Depuis des siècles, les jardiniers amateurs cultivent des herbes aromatiques. Au fil du temps, celles-ci ont fourni des remèdes médicinaux et des assaisonnements pour la cuisine, tout en apportant parfum et beauté à la maison et au jardin. Les jardiniers modernes désireux de cultiver des herbes trouveront une multitude de variétés en jardinerie ou auprès d'amis et de voisins jardiniers. Si votre jardin possède un sol peu profond ou caillouteux, vous avez de la chance : nombreuses sont les herbes qui prospèrent précisément dans ces conditions.
Les défis du jardinage sur sol peu profond
Le jardinage dans un sol peu profond présente plusieurs difficultés. Ce type de sol est souvent sec et rocheux, ce qui impose de choisir des plantes tolérant le manque d'humidité. Autre complication : les nutriments se lessivent rapidement, si bien que la fertilité est généralement faible. À l'inverse, certains sols peu profonds peuvent rester humides, ce qui exclut les plantes aimant la sécheresse.
Les besoins des herbes aromatiques
Beaucoup d'herbes, comme l'origan, le thym et la lavande, sont originaires des sols secs et caillouteux du bassin méditerranéen. On en retrouve la trace dans les cuisines espagnole, italienne et grecque. Fidèles à leurs origines, ces herbes exigent souvent un sol pauvre et sec. Les emplacements riches en matière organique et en nutriments, ainsi que les zones humides, font pourrir les racines de la plupart d'entre elles. Le plein soleil convient parfaitement à la majorité des herbes, mais beaucoup tolèrent une exposition partielle.
Le choix des plantes
Privilégiez les espèces basses comme le thym, l'origan, le persil et la coriandre. Leurs racines superficielles s'épanouissent dans les sols peu profonds et ombragent la terre, régulant ainsi l'humidité. La lavande, le romarin et la sauge poussent quant à eux dans un sol pauvre, rocheux et peu profond, tout en apportant hauteur et parfums puissants au jardin d'herbes. Les herbes bulbeuses à racines superficielles, comme l'ail et la ciboulette, stockent l'eau dans leurs bulbes et résistent aux conditions arides.
Les plantes compagnes
Traitez votre jardin d'herbes sur sol peu profond comme un jardin de rocaille et ajoutez d'autres végétaux pour varier les plaisirs. La fétuque bleue, aux racines superficielles, s'adapte bien à la sécheresse et aux sols pauvres, tout comme d'autres plantes couvre-sol telles que l'œillet des fleuristes (Dianthus) et l'armérie. Pour de véritables plantes tapissantes sur lesquelles on peut marcher, optez pour la sabline (Sagina et Arenaria spp.) et la bugle (Ajuga). Les fleurs sauvages petites et moyennes, comme la marguerite et la gaillarde, conviennent également très bien.
Résoudre les problèmes de sol
Si votre sol est trop peu profond pour cultiver quoi que ce soit, ou s'il reste humide, envisagez de créer un jardin surélevé à l'aide de traverses en bois ou d'éléments en maçonnerie. Assurez un bon drainage en plaçant une couche de gravier au fond et un substrat drainant dans la zone racinaire. Un mélange d'écorce finement broyée, de sable, de compost et de gravier fin constitue une excellente composition, offrant un équilibre idéal entre drainage, rétention d'humidité et nutrition.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007023404.html