Croquez dans un raisin muscadine et percez sa peau épaisse pour découvrir une chair juteuse, sucrée et délicatement musquée. Originaires du sud-est des États-Unis, ces raisins sont communément appelés « scuppernongs » par les habitants de la région. Également surnommées « raisins taureaux américains », les muscadines (Vitis rotundifolia) sont des plantes d'une vigueur remarquable, bien supérieure à celle des vignes européennes ou du raisin renard américain. Elles s'adaptent particulièrement bien aux régions connaissant des étés longs, chauds et humides. Cultivez-les dans les zones de rusticité 6b à 10 du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA).
La taille annuelle
Taillez vos muscadines à la fin de l'hiver en utilisant la technique de taille en courson. Une taille annuelle effectuée pendant que la vigne est en dormance, juste avant l'apparition des feuilles, élimine les tissus superflus afin que les quelques bourgeons restants reçoivent le maximum d'énergie, d'eau et de nutriments provenant des racines. La taille contribue également à la prévention des maladies : les sarments moisis ou endommagés sont retirés avant l'arrivée des pluies estivales et de l'humidité.
La technique de taille en courson
Conduisez vos muscadines sur un système de palissage en forme de cordon simple : une tige principale verticale portant deux bras latéraux parallèles qui s'étendent horizontalement le long du treillis. La taille en courson consiste d'abord à supprimer tous les rameaux fins et faibles poussant sur les bras du cordon, âgés d'un an. Raccourcissez ensuite les sarments latéraux les plus vigoureux en les réduisant à des moignons ou coursons d'environ 10 cm de long, chaque courson devant porter deux ou trois bourgeons sains. Répartissez les coursons tous les 10 à 15 cm le long des bras principaux du cordon.
Les avantages de la taille en courson
La taille en courson est la méthode la plus adaptée aux muscadines en raison de leur croissance extrêmement vigoureuse, qui produit de nombreux rameaux envahissants. Les bourgeons situés sur le bois d'un an, conservés lors de la formation des coursons, fleurissent et nouent leurs fruits de manière fiable. Pour les muscadines, la qualité prime sur la quantité : contrairement à d'autres variétés, elles ne forment pas de longues grappes spectaculaires. Les fruits se présentent en grappes lâches, relativement peu fournies. Chaque raisin mûrit individuellement et se détache naturellement une fois parvenu à maturité. La qualité de chaque fruit compte donc avant tout, tout comme une récolte régulière, tous les deux jours environ.
Attention particulière aux jeunes plants
Les jeunes muscadines récemment plantées demandent une attention supplémentaire lors de la taille de fin d'hiver. En plus de nettoyer la plante, d'attacher les bras du cordon au treillis et d'effectuer les coupes en courson, pensez à retirer les vrilles. Coupez toutes les vrilles commençant à s'enrouler autour des tiges principales et des rameaux des coursons. À mesure que la muscadine grandit, ses vrilles peuvent étrangler la vigne et bloquer la circulation de l'eau et des nutriments. Cet effet de garrot provoque la mort de la partie de la vigne située au-dessus du point d'étranglement. Une fois les plants âgés d'au moins quatre ans, les branches principales du cordon deviennent suffisamment épaisses pour que les vrilles ne puissent plus les enserrer efficacement.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007105934.html