raisins européens dépendent des sols bien drainants , une faible humidité et des températures fraîches . Raisins de muscat ( Vitis rotundifolia ou Muscadiniana rotundifolia ) sont originaires d'Amérique du Nord et préfèrent bien drainé , cependant , ils prospèrent dans les climats chauds et humides aussi . Ils sont moins sujettes à des maladies à transmission d'humidité que d'autres cultures de raisin. La plupart des variétés ne seront pas , cependant, se développer bien au nord du département de l'Agriculture zone de rusticité 7a Etats-Unis . Dans les zones de plus en plus marginales , comme 7a, 7b et 6 , choisir des variétés de climat froid comme Magnolia , Carlos et Sterling .
Caractéristiques
variétés de muscat se répartissent en deux grandes catégories - noir ou bronze . En réalité , les couleurs muscat vont du violet foncé au rose et au jaune . Leurs couleurs et les goûts ne correspondent pas toujours , par exemple , les sombres ne sont pas toujours doux ni la jaunes tarte et croustillante. Dans l'ensemble, muscadines sont plus doux que les variétés européennes et de leur haute teneur en sucre rend adapté pour les confitures , gelées , jus et du vin.
Plantation
Quelques cultivars de muscat comme Carlos de bronze graped et la Cowart pourpre graped sont autogames . D'autres variétés comme Fry , Higgins et Sommet nécessitent un pollinisateur . Plantes qui nécessitent un pollinisateur sont incapables de fleur ou pollinisent sur leur propre . Lors de la plantation de ces types de vignes , il est nécessaire de planter des vignes autogames à un minimum de chaque troisième usine et chaque troisième rangée .
Utilise
Carlos et variétés nobles sont utilisés pour le vin alors que Nesbitt et Sugargate sont consommés frais . Cowart est un cépage qui est utilisé pour le jus et la gelée . De nombreux cultivars sont polyvalents ; Carlos , par exemple , est utilisé non seulement pour le vin , mais pour le jus , gelée et sirops .
Considérations
Autres facteurs à considérer lors d'un muscat choix cépage est son fleur et le temps de la récolte ainsi que son potentiel de stockage . Cultivars qui fleurissent au début de la saison comprennent Sugargate , Black Beauty et Carlos tandis Sommet , Fry et Sweet Jenny sont les vignes de mi-saison . Variétés tardives comme Noble , Granny Vale et Nesbitt devraient être plantées dans des climats plus chauds pour éviter le gel inattendu et dégâts aux cultures . Certaines variétés sont secs tiges et peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à une semaine . Carlos , Doreen et Triumph sont secs tige mais Noble , Regale et Magnolia sont humides tige et doivent être utilisées dès que possible . Mangez-les frais, jus eux ou de les préparer pour la vinification.
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