raisins muscat , aussi connu comme scuppernongs , sont originaires du Sud-Est de États-Unis. Bien que quelques variétés sauvages restent vertes jusqu'à la maturité , les raisins de muscat varient généralement de couleur de bronze au violet au noir . Vous pouvez les manger frais ou de les utiliser dans les vins , jus de fruits , confitures et gelées . Cependant , pour chaque tonne de raisins de muscat traitées , environ 900 à £ 1000 de peaux , de la pulpe et les graines sont restes .
Muscat raisins et une bonne santé
chercheurs à l'USDA , en collaboration avec des scientifiques de l'Université de l'État du Mississippi , a constaté que les raisins de muscat sont exceptionnellement riches en fibres alimentaires et en poudre muscat purée a plus de fibres que l'avoine ou du son de riz . Raisins de muscat contiennent également reversatrol , un antioxydant . La recherche suggère que reversatrol dans les vins rouges contrecarre les effets coronaires d'un régime riche en graisses .
Raisin muscat et poulet immunité
Pour jeter les déchets produits par la transformation du raisin muscat , une quantité importante est l'alimentation du bétail et utilisé comme engrais . Au cours d'une étude à l'Université de la Floride , les poulets ont reçu un marc de raisins de muscat pendant 42 jours . Le marc est un mélange de peaux de raisin muscat , graines et la pulpe . A la fin des 42 jours, le chercheur a testé les poulets d' une résistance à une infection bactérienne , une immunité protectrice après la vaccination et la résistance à l'entérite nécrotique . Elle a conclu que les poussins recevant le marc connu une meilleure immunité parce qu'ils avaient moins de lésions en cas de contestation par des bactéries , une plus grande résistance à l'infection après la vaccination , et de la mortalité dans l'entérite nécrotique .
Bonne alimentation
cours de l'étude à l'Université de Floride , a ajouté le chercheur le marc de raisin muscat aux poulets de l' alimentation animale, mais ne lui donne pas comme les poulets de toute nutrition . Raisins de muscat fournissent des fibres alimentaires et des vitamines et minéraux , mais il ne contient pas de protéines, ce qui est essentiel à la croissance et la production d'œufs . En fonction de leur âge et de la variété , les poulets ont besoin de protéines de 15 à 24 pour cent de leur alimentation quotidienne . Raisins de muscat sont plus frais et sain à l'alimentation de votre poulet, mais ne sont pas nutritionnellement suffisante pour être l'ingrédient principal .
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