Quels sont les meilleurs raisins pour chef élagage

? Formation de chef est un ancien système de formation de vignes dans lesquelles un seul tronc principal est coupé de 1 à 3 pieds au-dessus du sol et des cannes sont autorisés à évoluer grâce à cette tête . Il est également connu que la formation de gobelet . Le système de la canne est une modification du système de tête dans lequel des cannes plus longues sont à gauche. Son utilisation est déterminée par cépage et par les conditions locales . Le système coupe

plupart des raisins de cuve et des raisins de table peuvent être formés dans la tête traditionnel ou système Goblet . Il est particulièrement adapté pour les variétés très productives comme Zinfandel , Grolleau , Chenin et Gamay . Dans ce système , la tête porte un anneau de bras courts de un à quatre bourgeons après la taille . La taille sévère limite une nouvelle croissance , le rendant impropre à de nombreux raisins de table et raisins de cuve qui produisent de petites grappes . La plante est aussi plus dense , limitant l'accès à la lumière du soleil .

Canne Systems

Dans le système de la canne , le tronc est formé pour une tête , mais plus les cannes sont laissées à chaque taille annuelle . Cela permet plus de croissance que le système de gobelet et couvert moins dense de feuilles . Il est adapté pour Thompson sans pépins , qui tend à avoir des bourgeons moins fructueuses près de la base , et pour le Cabernet Sauvignon , Riesling Blanc , Sauvignon Blanc et quelques-uns des Pinots , qui produisent de petites grappes . Raisins Concord auront assez de soleil dans ce système , et Mascate et Dattier peuvent avoir une meilleure qualité de fruits .

Chef de formation en Europe

Beaucoup de vieilles caves en Europe chef de train presque toutes les variétés de leurs vignobles . C'est parce que c'est le système en vertu duquel les vignes ont été initialement formés , et tant qu'ils continuent à produire , le système sera maintenu . Formation de la tête est encore pratiquée par certains vignerons en 2011 , mais les établissements vinicoles sont en train de s'éloigner de lui parce que d'autres systèmes peuvent produire plus de raisins dans les grandes grappes et la récolte peut être mécanisée .
Chef de formation dans les États-Unis
Photos

quelques vignobles de la Californie utilisent la formation de tête traditionnel du vin de bonne qualité , en particulier pour les raisins Zinfandel , mais il est rarement utilisé ailleurs aux États-Unis . Un système de canne connu comme le système Kniffen est souvent utilisée dans les vignes , en particulier les petites , et dans les jardins familiaux , car il est plus facile et moins cher à développer que l'alternative, le système de bouclage , dans lequel les vignes n'ont pas de tête .


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