- 2 tasses de riz blanc
- 2 tasses d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 piment jalapeño épépiné et coupé en dés
- 1/2 tasse de coriandre hachée
- 1/2 tasse de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Instructions
1.) Dans un cuiseur à riz, mélangez le riz blanc, l'eau, l'huile d'olive et le piment jalapeño.
2.) Remuer pour combiner.
3.) Fermez le couvercle du cuiseur à riz et faites cuire le riz selon les instructions du fabricant.
4.) Une fois la cuisson du riz terminée, écrasez-le avec une fourchette.
5.) Ajoutez la coriandre, le jus de citron vert, le sel et le poivre noir.
6.) Remuer pour combiner.
7.) Servir immédiatement le riz à la coriandre et au citron vert.
Conseils
- Si vous n'avez pas de cuiseur à riz, vous pouvez faire cuire le riz dans une casserole à feu moyen. Assurez-vous simplement de porter l'eau à ébullition avant d'ajouter le riz, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 18 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que tout le liquide ait été absorbé.
- Vous pouvez utiliser n'importe quel type de riz blanc pour cette recette, mais le riz basmati ou au jasmin vous donnera les meilleurs résultats.
- Si tu n'aimes pas les plats épicés, tu peux omettre le piment jalapeño.
- N'hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients au riz, comme des dés de tomates, des haricots noirs ou du maïs.
- Le riz à la coriandre et au citron vert est un excellent plat d'accompagnement pour tout type de cuisine mexicaine ou latino-américaine.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007137569.html