Muscodor albus est un champignon stérile, incapable de se reproduire, isolé de l'écorce du cannelier. Après la récolte, il protège et conserve les pommes ainsi que d'autres fruits. Ce champignon survit suffisamment longtemps pour dévorer une grande variété de ravageurs biologiques des plantes, puis meurt une fois sa source de nourriture épuisée. Il se nourrit de nématodes, de bactéries et d'autres champignons. L'Agence américaine de protection de l'environnement (EPA) le classe officiellement parmi les pesticides.
Mode d'action
La souche QST 20799 de Muscodor albus est un champignon endophyte naturellement présent dans l'écorce des canneliers du Honduras. Il se développe sous forme d'un mycélium blanc et stérile et ne produit aucune spore. Lorsqu'il est hydraté, le champignon libère des composés organiques volatils (COV), notamment des alcools, des esters et des acides. Ces substances tuent les nématodes ainsi que plusieurs agents pathogènes des plantes, tels que Botrytis, Colletotrichum, Geotrichum, Monilinia, Penicillium et Rhizopus. Muscodor albus détruit également la moisissure bleue qui affecte les pommes. Les producteurs fumigent donc les fruits après la récolte, plutôt que lorsqu'ils sont encore sur l'arbre.
Les risques associés à Muscodor albus
Les biopesticides sont réglementés par l'EPA, qui évalue chaque produit afin de déterminer les risques potentiels pour la santé humaine et l'environnement. L'agence analyse également la toxicité de la substance ainsi que le niveau d'exposition des populations. L'EPA a conclu que Muscodor albus n'est pas toxique et ne contamine pas les aliments qu'il traite. Comme le champignon disparaît dès que sa source de nourriture s'épuise, il ne persiste pas dans l'environnement. Les composés organiques volatils qu'il libère se dissipent rapidement et ne sont pas absorbés par les pommes. Selon les conclusions de l'EPA, les animaux et les insectes non ciblés ne subissent aucun effet néfaste lié à Muscodor albus.
Les produits disponibles
Selon le document technique d'homologation disponible sur le site de l'EPA, les produits finis à base de Muscodor albus permettent de lutter contre la pourriture post-récolte des pommes et d'autres cultures alimentaires. Le taux d'application recommandé varie de 0,5 à 2 onces par pied cube (soit environ 15 à 60 grammes par mètre cube) à l'intérieur d'un contenant fermé.
Utilisations
Muscodor albus est utilisé par les producteurs de pommes qui doivent stocker leurs fruits après la récolte, ainsi que par ceux qui entreposent et expédient des pommes. Ce champignon constitue une alternative intéressante aux fumigants au bromure de méthyle, dont l'usage est de plus en plus restreint en raison de son impact environnemental. Muscodor albus sert également à combattre les maladies fongiques et les insectes dans les serres, peut être incorporé au sol des champs et appliqué sur les fleurs coupées afin de les conserver et de les protéger durablement.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104725.html