Pourquoi boire son shot quand on peut aussi le manger ? Ces verres à shot comestibles, réalisés en chocolat au lait et en biscuit moelleux, transforment chaque gorgée en véritable moment de plaisir gourmand. Parfaits pour un apéritif original, une fête d'anniversaire ou un dessert spectaculaire, ils ne demandent que quelques ingrédients simples et un peu de patience.
Ingrédients
Verres à shot en chocolat au lait
- 170 g (1 tasse) de pépites de chocolat au lait
- 2 cuillères à soupe de crème liquide entière
Verres à shot en biscuit
- 190 g (1 ½ tasse) de farine tout usage
- 50 g (¼ de tasse) de sucre
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ de cuillère à café de sel
- 225 g (1 tasse) de beurre doux ramolli
- 150 g (¾ de tasse) de cassonade claire bien tassée
- 1 jaune d'œuf (gros calibre)
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
Préparation
Réaliser les verres en chocolat au lait
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol adapté au micro-ondes, mélangez les pépites de chocolat au lait et la crème. Faites chauffer à puissance maximale par tranches de 30 secondes, en remuant entre chaque passage, jusqu'à obtention d'un chocolat fondu et bien lisse.
- Versez le chocolat fondu dans une poche à douille munie d'une petite douille ronde.
- Pochez le chocolat dans 8 moules à verre à shot, en veillant à napper soigneusement les parois et le fond de chaque moule.
- Placez les moules au congélateur pendant au moins 30 minutes afin que le chocolat durcisse complètement.
Réaliser les verres en biscuit
- Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6).
- Dans un saladier moyen, fouettez ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans la cuve d'un robot pâtissier équipé de la feuille, crémez le beurre et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Incorporez ensuite le jaune d'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour les incorporer. Attention à ne pas trop travailler la pâte.
- Déposez la pâte par cuillerées bombées sur la plaque préparée, en espaçant chaque portion d'environ 5 cm.
- Enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient juste pris et légèrement dorés sur les bords.
- Sortez la plaque du four et laissez tiédir les biscuits quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet.
Assembler les verres à shot
- Lorsque les verres en chocolat et les biscuits sont totalement refroidis, démoulez-les délicatement.
- Insérez un verre en chocolat au lait à l'intérieur de chaque biscuit encore chaud ou légèrement réchauffé si nécessaire, afin qu'il épouse parfaitement sa forme.
- Remplissez les verres en chocolat avec le lait ou la liqueur de votre choix.
- Dégustez sans attendre !
Astuces pour réussir vos verres comestibles
- Pour garantir que les verres en chocolat soient bien figés, replacez-les quelques minutes au congélateur juste avant de les remplir de lait ou de liqueur.
- Variez les plaisirs avec le chocolat de votre choix : le chocolat noir apporte plus d'intensité, tandis que le chocolat blanc offre une touche plus douce et crémeuse.
- Si vous ne disposez pas de poche à douille, une simple cuillère suffit pour répartir le chocolat fondu dans les moules.
- N'hésitez pas à adapter la recette des biscuits selon vos envies : une base classique de cookies aux pépites de chocolat fonctionne à merveille, mais toute autre recette de pâte à biscuit fera l'affaire.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007135418.html