1. Lavez et coupez les poivrons verts en deux dans le sens de la longueur.
2. Retirez les graines et les côtes des poivrons.
3. Rincez les poivrons à l'eau froide et égouttez-les.
4. Disposez les poivrons en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
5. Congelez les poivrons pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient solides.
6. Sortez les poivrons du congélateur et placez-les dans un sac allant au congélateur.
7. Fermez le sac et remettez-le au congélateur.
8. Les poivrons peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 6 mois.
Pour farcir les poivrons verts :
1. Sortez les poivrons du congélateur et laissez-les décongeler à température ambiante pendant 1 heure.
2. Préchauffez votre four à 350 degrés F (175 degrés C).
3. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché cuit, le riz, l'oignon, le céleri et le fromage.
4. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre au goût.
5. Versez la farce dans les poivrons.
6. Cuire les poivrons au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que la farce soit bien chaude.
7. Profitez-en !
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