Rien ne vaut une salade fraîche pour faire le plein de vitamines et de nutriments essentiels. Et pour profiter pleinement des bienfaits des légumes-feuilles, rien de mieux que de les cultiver soi-même ! Bonne nouvelle : même dans un espace réduit comme un balcon, les salades sont faciles à cultiver. Leur système racinaire peu profond leur permet de prospérer dans de petits bacs et pots. En cultivant vos propres jeunes pousses, vous éliminerez définitivement de votre alimentation les salades du commerce, souvent chargées de pesticides nocifs.
Le matériel nécessaire
- Terreau pour semis
- Contenants jetables
- Graines de salade
- Film plastique alimentaire
- Pots ou jardinières
Étape 1 : la préparation des semis
Choisir vos variétés
Décidez d'abord si vous souhaitez un mélange de jeunes pousses ou si vous préférez cultiver chaque variété séparément. Certaines variétés poussent plus vite que d'autres : les séparer facilite donc la récolte. Cela évite également que les variétés à croissance rapide n'étouffent celles qui mûrissent plus lentement.
Germer les graines en intérieur
Pour donner un bon départ à vos graines, faites-les germer à l'intérieur. Utilisez de petits contenants jetables étanches ou des godets spécialement conçus pour le semis et le repiquage, disponibles en jardinerie.
Semis et arrosage
Remplissez les contenants de terreau jusqu'à environ 2 cm du bord. Répartissez les graines uniformément sur la surface, puis recouvrez-les d'une fine couche de terreau. Arrosez avec parcimonie et couvrez le tout avec du film plastique pour maintenir l'humidité.
Exposition et croissance
Placez vos semis près d'une fenêtre bien ensoleillée. La germination intervient généralement en quelques jours seulement. Retirez ensuite le film plastique et laissez pousser les plantules jusqu'à ce qu'elles atteignent 5 à 10 cm de hauteur, selon que vous préférez des feuilles tendres ou plus consistantes.
Éclaircir les semis
Éclaircissez les plantules afin de laisser suffisamment d'espace aux plants restants pour se développer. Lorsque chacun présente deux ou trois belles feuilles, ils sont prêts à être repiqués.
Étape 2 : le repiquage des jeunes plants
Choisir les contenants
Tous les formats de pots conviennent : bacs oblongs, jardinières ou pots décoratifs. La plupart des variétés de laitue possèdent un système racinaire superficiel et s'épanouissent parfaitement dans de petits récipients.
Préparer les pots
Remplissez les nouveaux pots aux trois quarts avec du terreau. Creusez des trous d'environ 2,5 cm de profondeur, espacés de 5 cm, pour accueillir chaque plantule.
Repiquer délicatement
Tenez le contenant de semis d'une main et inclinez-le sur le côté. Tirez doucement sur les plantules avec l'autre main, en inclinant le contenant pour les déloger sans les abîmer. Creusez légèrement votre paume pour soutenir les racines. Séparez chaque plantule et insérez la motte dans les trous préparés. Tassez soigneusement la terre autour de chaque plant afin qu'il tienne droit. Ajoutez du terreau si nécessaire, sans excès pour éviter qu'il ne déborde lors de l'arrosage. Arrosez modérément et maintenez le substrat constamment humide, sans jamais le laisser sécher complètement.
Acclimater les plants
Laissez vos jeunes salades s'adapter à leur nouvel environnement en les plaçant dans un coin ombragé du balcon, à l'abri du soleil direct. Les meilleurs moments de la journée sont tôt le matin ou en début de soirée : l'après-midi, la chaleur intense risquerait d'endommager ces jeunes pousses fragiles.
Avec un peu de patience et de soin, vous récolterez bientôt de délicieuses salades fraîches, cultivées chez vous, saines et savoureuses !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104548.html