Comment faire du Champurrado ou du chocolat chaud mexicain

Le Champurrado est un chocolat chaud mexicain traditionnel à base de maïs moulu, d'eau et de chocolat (généralement du chocolat mexicain ou du chocolat en tablette). C'est une boisson délicieuse et réconfortante parfaite par temps froid.

Ingrédients :

- 1 tasse de masa harina (farine de maïs)

- 2 tasses d'eau

- 2 tasses de lait

- 2 onces de chocolat mexicain (chocolat en tablette ou chocolat Abuelita)

- 1/4 tasse de sucre (ou au goût)

- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

- 1/4 cuillère à café de graines d'anis (facultatif)

- Crème fouettée, pour servir (facultatif)

Instructions :

1. Dans une casserole moyenne, mélanger le masa harina, l'eau, le lait, le chocolat, le sucre, la cannelle et les graines d'anis (le cas échéant). Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit lisse.

2. Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir quelques minutes.

3. Versez le champurrado dans un mixeur et mixez jusqu'à consistance lisse.

4. Remettez le champurrado dans la casserole et réchauffez-le à feu doux en remuant de temps en temps.

5. Servir le champurrado chaud avec de la crème fouettée et un supplément de cannelle (si désiré). Apprécier!
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007134923.html