Le pâtisson, aussi appelé courge pattypan, est un légume d'été à la silhouette originale qui séduit par sa chair tendre et délicatement sucrée. Facile à préparer, il se prête à de nombreuses recettes. Découvrez ici la méthode la plus simple pour le rôtir au four et révéler toute sa saveur.
Ingrédients
- 2 pâtissons, lavés et coupés en deux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches ciselées (persil, menthe ou ciboulette)
- Sel et poivre, selon votre goût
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
- Arrosez les pâtissons d'huile d'olive et mélangez bien afin de les enrober uniformément.
- Parsemez d'herbes ciselées, puis salez et poivrez généreusement.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre et légèrement dorée.
- Servez immédiatement pour profiter pleinement de leurs arômes.
Astuces et conseils
- Le pâtisson peut aussi être grillé au barbecue ou poêlé à la sauteuse pour un résultat tout aussi savoureux.
- Laissez parler votre créativité en le farcissant : riz, viande hachée, fromage ou légumes, les possibilités sont infinies.
- Sur le plan nutritionnel, le pâtisson est un excellent choix : riche en vitamines A, C et K, il apporte également des fibres et du potassium, idéals pour une alimentation équilibrée.
Simple, rapide et saine, cette recette met parfaitement en valeur ce légume méconnu. Bon appétit !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007134871.html