Ouvrez un kiwaï (Actinidia arguta) et vous découvrirez une chair vert émeraude profonde parsemée de fines graines noires acidulées, très semblable à celle du kiwi classique (Actinidia deliciosa). Pourtant, le kiwaï — aussi appelé mini-kiwi ou kiwi rustique — ressemble davantage au raisin : il produit des grappes de fruits de la taille d'un grain de raisin, à la peau lisse et comestible. Son goût rappelle celui du kiwi ordinaire, en légèrement plus sucré.
Les plants de kiwaï tolèrent beaucoup mieux le froid que leurs grands cousins et ne sont pas difficiles à cultiver. Cette liane robuste prospère dans les zones de rusticité USDA 3 à 8, ce qui en fait un excellent choix pour les jardins aux hivers rigoureux.
Ce dont vous aurez besoin
- Pelle ou bêche
- Râteau
- Treillis ou autre support solide
- Ficelle ou attaches torsadées
- Engrais
- Sécateur ou ciseaux bien affûtés
Instructions de plantation et d'entretien
1. Choisissez le bon emplacement
Sélectionnez un site exposé en plein soleil ; une légère ombre en après-midi à la base des plants est acceptable, surtout dans les régions les plus chaudes. Le sol doit rester frais mais être bien drainé, avec un pH compris entre 5 et 6,5.
2. Préparez le sol
Bêchez soigneusement le sol de l'emplacement choisi et brisez les grosses mottes de terre à l'aide de la pelle. Si le sol est pauvre, incorporez du compost ou de la matière organique : les kiwaïs préfèrent un sol riche et limoneux. Nivelez ensuite la surface de la plate-bande avec le râteau. Arrosez abondamment le site un ou deux jours avant la plantation.
3. Plantez la liane
Creusez un trou aussi profond que le conteneur d'origine de la plante et deux fois plus large. Émiettez légèrement les parois du trou pour faciliter l'enracinement. Placez la jeune liane au centre, rebouchez avec la terre extraite et arrosez généreusement.
Si vous partez de graines, semez-les espacées d'environ 60 cm et recouvrez-les d'une fine couche de terre meuble. Humidifiez ensuite avec un léger jet d'eau vaporisée pour ne pas déloger les semences.
4. Paillez la base
Étalez une couche de 3 à 8 cm de matière organique, comme du paillis d'écorce, autour de la zone racinaire, en veillant à ne pas toucher la tige principale. Le paillis maintient les racines fraîches et humides durant les étés chauds et protège également les plantes du froid en hiver.
5. Installez un support solide
Mettez en place le treillis ou tout autre support à 15 à 20 cm du trou de plantation. Le kiwaï est une plante vigoureuse à croissance rapide qui peut devenir très lourde en vieillissant. Un système de support en forme de T est particulièrement pratique : il est facile à entretenir et offre un bon accès aux plants.
6. Formez les rameaux
Au moment de la plantation, rabattez la plante à un ou deux bourgeons afin de stimuler la croissance des rameaux. Guidez ensuite ceux-ci vers le treillis et fixez-les sans serrer à l'aide de ficelle ou d'attaches torsadées. Vérifiez régulièrement les attaches pour vous assurer qu'elles n'étranglent pas la liane à mesure qu'elle grossit.
7. Arrosez avec régularité
Privilégiez des arrosages moins fréquents mais abondants plutôt que des arrosages fréquents et superficiels. Ne laissez jamais la plate-bande sécher complètement : le stress hydrique nuit à la plante et compromet sa capacité à nouer correctement ses fruits.
8. Fertilisez au bon moment
Les kiwaïs raffolent de l'azote. Au printemps, après les dernières gelées, appliquez un engrais riche en azote — les formulations destinées aux agrumes ou aux avocatiers conviennent parfaitement. Réduisez la fertilisation vers la fin de la saison de croissance afin d'éviter de stimuler la production de fruits de moindre qualité. Respectez toujours les dosages et les modalités d'application indiqués sur l'emballage.
9. Taillez chaque année
La taille améliore la circulation de l'air, élimine le bois mort et favorise la croissance ainsi que la fructification. Supprimez les branches qui s'enchevêtrent autour des rameaux que vous formez sur le treillis. En dehors du retrait des parties malades, effectuez la taille en hiver, pendant la dormance de la plante.
Récolte et conseils supplémentaires
Les fruits du kiwaï mûrissent généralement de la fin de l'été à l'automne, selon le climat. Contrairement au kiwi classique, leur peau lisse se consomme sans épluchage : il suffit de les cueillir bien fermes et de les laisser ramollir quelques jours à température ambiante pour un goût optimal. Notez enfin que la plupart des variétés sont dioïques : il faut planter au moins un pied mâle pour six à huit pieds femelles afin d'obtenir une bonne fructification.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007022716.html