Le framboisier (Rubus spp.) est l'un des arbustes fruitiers les plus appréciés des jardins vivriers vivaces. Ses fruits juteux aux couleurs éclatantes et son tempérament accommodant en font une plante indulgente, parfaite même pour les jardiniers les plus pressés. Au-delà de ses délicieuses baies, il offre des fleurs parfumées et des tiges élégantes qui embellissent le paysage. Plusieurs adaptations remarquables lui permettent de survivre avec brio et expliquent sa place de choix dans les jardins familiaux.
Climat
La framboise est un fruit de saison fraîche. Sa rusticité varie selon les variétés : les choix courants comme « Bristol » (Rubus « Bristol ») et « Taylor » (Rubus idaeus « Taylor ») résistent bien à l'hiver dans les zones de rusticité 4 à 8 du département américain de l'Agriculture (USDA). Les espèces botaniques telles que la ronce odorante (Rubus odoratus) sont encore plus rustiques et prospèrent dans les zones USDA 3 à 8. D'autres variétés, comme « Royalty » (Rubus idaeus « Royalty »), tolèrent moins bien la chaleur estivale : leur limite méridionale se situe en zone USDA 7.
En pratique, la plupart des climats tempérés conviennent au framboisier, à condition de lui offrir une exposition ensoleillée et un sol frais, tout en évitant les emplacements brûlants dans les régions les plus chaudes.
Les épines
Les épines constituent une adaptation caractéristique des plantes de la famille des rosacées (Rosaceae). Elles rendent les tiges et les feuilles peu appétissantes pour les animaux qui pourraient autrement s'en nourrir, permettant ainsi à la plante de fleurir, fructifier et produire ses graines en paix. Bien que les animaux évitent généralement ce qui pique, des lapins ou des cerfs affamés, incapables de trouver ailleurs de quoi se nourrir, peuvent malgré tout grignoter les tiges de framboisier. À maturité, les fruits moelleux et comestibles restent quant à eux facilement accessibles et à l'abri des épines piquantes.
Des fruits comestibles
Le fruit comestible représente l'une des plus grandes adaptations des plantes à fleurs. Contenant toujours des graines, il garantit que les animaux affamés transporteront celles-ci vers de nouveaux lieux, généralement après une phase d'assouplissement dans leur tube digestif. Lorsque les graines sont ensuite excrétées, elles ont non seulement été préparées pour la germination, mais se trouvent aussi « plantées » avec une source d'engrais toute prête. Cela signifie également que vous devrez rivaliser avec les oiseaux et autres petits animaux pour votre récolte : pensez donc à installer un filet de protection autour de vos framboisiers si la prédation devient un problème.
Le drageonnement
Les framboisiers se multiplient en émettant chaque année de nouvelles tiges, un phénomène appelé drageonnement. La plupart des variétés produisent leurs fruits sur les tiges de deuxième année, même si quelques-unes peuvent fructifier dès la fin de leur première saison de croissance. Certains framboisiers, comme « Royalty », produisent abondamment mais drageonnent peu efficacement. Si vous achetez et plantez des variétés à gros rendement, vous devrez peut-être les remplacer un peu plus souvent que les autres. Après deux ans, supprimez les tiges épuisées afin de laisser la place aux jeunes pousses vigoureuses.
Avec ces atouts naturels — rusticité au froid, défense épineuse, dispersion des graines par les fruits et multiplication par drageons — le framboisier s'impose comme un choix judicieux pour tout jardinier souhaitant allier plaisir gustatif et facilité de culture.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007022587.html