Présentation du kaki Fuyu
Le Fuyu est un cultivar du plaqueminier du Japon (Diospyros kaki), apprécié pour sa rusticité et l'absence totale d'astringence de ses fruits. Selon le site de l'Extension de l'Université Purdue, il s'agit du cultivar de kaki le plus populaire cultivé en Floride. Outre ses fruits savoureux et nutritifs, l'arbre est également prisé pour sa valeur ornementale : ses fruits colorés restent accrochés aux branches jusque bien avant dans l'hiver, offrant un spectacle décoratif remarquable.
Croissance
Les kakis Fuyu poussent sur des arbres de taille moyenne atteignant environ 7,5 mètres de hauteur comme de largeur, avec de longues branches fines qui s'arquent gracieusement vers le sol. Le Fuyu peut être cultivé en arbre multi-troncs ou formé sur un tronc unique, cette dernière méthode étant la plus répandue chez les jardiniers.
Les jeunes feuilles sont d'un vert jaunâtre pâle et prennent progressivement un vert foncé brillant au fil de l'été. À l'automne, elles se parent d'orange et de rouge éclatants avant leur chute. Le fruit du Fuyu présente une peau orange profond et une chair orange clair, croquante et sucrée. Cette variété est réputée pour sa production abondante, sa facilité de culture et sa grande robustesse générale.
Climat
Les kakis Fuyu prospèrent dans des conditions douces et tempérées. Ces arbres se développent idéalement dans les zones de rusticité USDA 7 à 10, selon le site de la California Rare Fruit Growers Association. Ils tolèrent de brèves périodes de gel en hiver, mais les gelées tardives du printemps peuvent endommager les jeunes feuilles et les fleurs naissantes. À l'inverse, une exposition à un soleil direct trop intense et brûlant peut provoquer des coups de soleil sur les fruits et réduire la production globale.
Culture et plantation
Les kakis Fuyu poussent bien en plein soleil ou à mi-ombre. Installez-les en plein soleil dans les climats plus frais et offrez-leur une protection contre le soleil direct de l'après-midi dans les régions plus chaudes. Espacez suffisamment les arbres afin que l'air circule librement autour d'eux : cela maintient le feuillage sec et protège efficacement contre les maladies fongiques.
Maintenez le sol légèrement humide pour garantir une meilleure production de fruits. En moyenne, ces arbres ont besoin de 90 à 120 centimètres d'eau par an, selon la California Rare Fruit Growers Association. Réduisez progressivement l'arrosage à l'automne pour permettre aux arbres d'entrer naturellement en dormance hivernale.
Problèmes courants
Les Fuyu sont de gros producteurs : les branches peuvent donc nécessiter un soutien sous forme de tuteurs lorsqu'elles sont chargées de kakis mûrs. De manière générale, ces arbres sont remarquablement sains et ne souffrent habituellement ni de ravageurs ni de maladies, selon le site de l'Extension de l'Université d'État de Caroline du Nord.
Le foreur du tronc du plaqueminier peut néanmoins s'attaquer à l'arbre, tout comme la phylloxéra du kaki, un petit insecte volant qui se nourrit du feuillage. Heureusement, aucun de ces deux nuisibles ne représente une menace sérieuse pour la santé de l'arbre, et les traitements chimiques ne sont pas recommandés : une surveillance simple suffit généralement à maintenir vos arbres en bonne santé.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104889.html