Une grande variété d'arbres fruitiers peut être cultivée dans le climat continental de l'ouest du Tennessee, une région située presque entièrement dans la zone 7 de rusticité du département américain de l'Agriculture (USDA). Tous les fruits d'arbres cultivables dans cette région mûrissent en été ou en automne, bien que les fruits de certaines espèces puissent rester accrochés aux branches jusqu'au début de l'hiver. La période exacte de maturation dépend toutefois de la variété choisie.
Des récoltes variables
Les dates de récolte des arbres fruitiers varient considérablement selon la variété concernée. La plupart des grands fruits existent en variétés précoces, de mi-saison et tardives, afin de maximiser la durée de la saison de récolte. Celles-ci peuvent prolonger la période de récolte jusqu'à un mois avant et après les dates habituelles. En dehors de ce choix variétal, le climat constitue le principal facteur influençant la maturation des fruits. Par exemple, une variété qui mûrit au cours de la deuxième semaine d'août dans l'ouest du Tennessee peut mûrir une semaine plus tôt dans la zone 8 de l'USDA, dans le centre du Mississippi, et une à deux semaines plus tard dans la zone 6, dans les monts Great Smoky Mountains de l'est du Tennessee.
Les fruits à noyau
Les fruits à noyau forment un groupe d'espèces étroitement apparentées, caractérisées par un noyau dur au centre du fruit. Les pêchers (Prunus persica), les pruniers (Prunus domestica) et les cerisiers (Prunus avium) sont les espèces les plus couramment cultivées dans les jardins de l'ouest du Tennessee. Ils sont tous rustiques dans les zones 5 à 9 de l'USDA. Dans cette région, les fruits à noyau mûrissent tout au long de l'été, à commencer par les premières cerises en juin. Les pêches arrivent à maturité en août et la plupart des prunes commencent à mûrir en juillet.
Les fruits à pépins
Les fruits à pépins constituent un autre grand groupe d'arbres fruitiers pouvant être cultivés dans l'ouest du Tennessee. On y trouve notamment les pommiers (Malus domestica), les poiriers (Pyrus communis) et les cognassiers (Cydonia oblonga). Les pommiers et les poiriers sont rustiques dans les zones 3 à 9 de l'USDA, tandis que le cognassier l'est dans les zones 5 à 9. Les fruits à pépins sont récoltés principalement au début de l'automne, même si certaines variétés précoces se cueillent dès la fin de l'été. Les pommes tardives peuvent être ramassées en automne, mais certaines variétés restent sur l'arbre jusqu'au début de l'hiver avant de tomber. Quant aux poires, elles sont prêtes à être récoltées fin août.
Les autres arbres fruitiers
Les figuiers (Ficus carica) poussent dans les zones 7 à 11 de l'USDA et peuvent produire deux récoltes chaque année. La récolte « breba » mûrit au début de l'été, tandis que la récolte principale arrive à maturité au début de l'automne. Les plaqueminiers kaki (Diospyros kaki), quant à eux, sont des arbres à maturation tardive adaptés aux zones 7 à 9 de l'USDA, parfaitement cultivables dans l'ouest du Tennessee. Leurs fruits orange vif mûrissent lorsque les feuilles tombent à la fin de l'automne. Il n'est d'ailleurs pas rare de cueillir des kakis mûrs jusqu'à la dernière semaine de décembre dans cette région.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007022635.html