Les mûres de mûrier sont des fruits extrêmement périssables, que l'on trouve rarement en magasin en raison de leur texture très tendre au moment de la cueillette. Si vous avez un mûrier dans votre jardin, inutile de grimper à une échelle ou d'utiliser un équipement particulier pour atteindre les fruits des branches hautes. Inspirez-vous des techniques employées par les professionnels de la récolte de noix : laissez les mûres mûres venir à vous. Secouer l'arbre ne lui cause aucun dommage, et c'est le moyen le plus rapide et le plus simple de récolter les fruits d'un grand arbre.
Ce dont vous aurez besoin
- Une bâche ou un drap en plastique propre
- Un seau
Étapes de la récolte
1. Préparez le sol
Étalez une bâche en plastique propre sur le sol, directement sous le mûrier. Assurez-vous de couvrir toute la zone où les fruits risquent de tomber afin de ne rien perdre.
2. Secouez délicatement les branches
Saisissez les branches les plus basses de l'arbre et secouez-les doucement. Les mûres parfaitement mûres se détacheront et tomberont sur la bâche, tandis que les fruits encore verts resteront accrochés aux branches. C'est là tout l'avantage de cette méthode : elle ne récolte que les fruits réellement prêts à être dégustés.
3. Transvasez et rincez
Versez le contenu de la bâche dans un grand seau, puis remplissez celui-ci d'eau pour rincer les fruits.
4. Éliminez les impuretés
Retirez à la main toutes les feuilles et brindilles qui remontent à la surface de l'eau.
5. Égouttez et consommez rapidement
Videz l'eau en prenant soin de conserver les mûres lavées au fond du seau. Dégustez-les dans les deux jours qui suivent la récolte, car elles se conservent très mal une fois cueillies.
Conseils supplémentaires
Répétez l'opération tous les deux ou trois jours pendant la saison de récolte : les mûres ne mûrissent pas toutes en même temps, et plusieurs passages vous permettront d'en profiter pleinement.
Manipulez les fruits avec précaution : leur chair fragile s'abîme vite. Évitez de les entasser en couches trop épaisses et placez-les au réfrigérateur si vous ne les consommez pas immédiatement. Elles se prêtent également très bien à la confection de confitures, de coulis ou de tartes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104512.html