Les mûres sauvages poussent sur des ronciers épais et touffus. Savoir examiner les feuilles, les fleurs et les rameaux vous permettra d'identifier facilement cette plante à croissance rapide, souvent envahissante, mais qui offre en récompense de délicieuses baies composées au goût sucré.
Les feuilles
Le mûrier sauvage possède des feuilles composées, palmées et dentées. Concrètement, cela signifie que les bords de chaque foliole sont dentelés, que la feuille est composée de plusieurs folioles et que celles-ci sont disposées en éventail, comme les doigts d'une main. Chaque feuille composée compte généralement entre trois et sept folioles.
Les fleurs
La floraison intervient au printemps. À l'image des feuilles, les fleurs présentent cinq pétales blancs disposés en forme d'étoile à cinq branches. Chaque fleur est hermaphrodite : elle porte des étamines mâles sur le pourtour de la masse centrale et des pistils femelles au cœur de celle-ci.
Les fruits
Les mûres ressemblent aux framboises : ce sont des agrégats de minuscules drupes rondes serrées les unes contre les autres. Immatures, elles sont rouges ; une fois bien noires, elles sont prêtes à être cueillies. Contrairement aux framboises, elles ne sont pas creuses et ne laissent pas de réceptacle blanchâtre sur la plante lorsqu'on les détache : le fruit se cueille entier.
Les rameaux
Selon l'espèce considérée, les rameaux du mûrier sauvage peuvent être épineux ou totalement dépourvus d'épines, rampants comme une vigne ou bien dressés et vigoureux.
Origines géographiques
Les mûres sauvages sont originaires d'Europe, d'Amérique du Nord, d'Asie et d'Amérique du Sud. Les Européens exploitent cette plante depuis environ 2000 ans : ils l'utilisaient en médecine traditionnelle, la plantaient en haies défensives autour des propriétés et la consommaient comme source alimentaire.
Les principales espèces nord-américaines
Rubus allegheniensis, Rubus argutus, Rubus cuneifolius et Rubus canadensis dominent dans le nord de l'Amérique du Nord. Rubus trivialis est quant à lui spécifique au sud-est du continent, tandis que Rubus ursinus se rencontre principalement dans le nord-ouest du Pacifique.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007103069.html