Les framboises et les mûres ont de nombreux points communs. Toutes deux appartiennent à la famille des ronces (Rubus) et poussent sur des tiges appelées « cannes ». Au cours de leur cycle de maturation, leurs fruits passent par des teintes vertes, rouges puis noires, ce qui peut rendre leur identification confuse pour un œil non averti.
Le test de la cueillette : la méthode infaillible
Il existe pourtant une façon définitive de les distinguer. Lorsque vous cueillez une mûre mûre, elle reste entière et solide. En revanche, une framboise mûre est creuse : son réceptacle (le petit cœur blanc) reste accroché à la tige de la plante. D'autres critères permettent également d'identifier ces baies, mais aucun n'est aussi simple et fiable que ce fameux « test de la cueillette ».
Identifier ces baies étape par étape
1. Examiner visuellement la plante
Observez attentivement la plante. Les mûriers et les framboisiers se déclinent en plusieurs variétés : cannes dressées, semi-dressées ou rampantes. Ces tiges peuvent atteindre environ 4,5 mètres (15 pieds) de longueur et produisent des rejets au fil des saisons. Notez également que certaines variétés de mûres et de framboises possèdent des épines, tandis que d'autres en sont dépourvues.
2. Observer les fleurs
Portez attention aux fleurs de la plante, généralement visibles du milieu à la fin de l'été selon votre région. Les deux espèces produisent des fleurs allant du blanc au rose pâle. Chez la plupart des variétés, les fleurs du mûrier sont nettement plus grandes que celles du framboisier, ce qui constitue un indice utile.
3. Analyser le fruit lui-même
Examinez la structure de la baie. Il s'agit dans les deux cas d'un fruit composé : chaque fruit est formé de nombreuses petites sphères appelées drupéoles. Les drupéoles de la framboise adhèrent étroitement les unes aux autres et présentent une texture légèrement veloutée, presque duveteuse. Le fruit mesure généralement entre 1,3 cm et 3 cm de long selon la variété cultivée.
Les drupéoles de la mûre, quant à elles, sont lisses et plus charnues que celles de la framboise. Une mûre mesure habituellement entre 1,3 cm et 2,5 cm de long, bien que certaines variétés puissent occasionnellement produire des fruits impressionnants atteignant jusqu'à 5 cm.
En résumé
Pour résumer : une baie creuse après cueillette est une framboise, une baie pleine avec un réceptacle inclus est une mûre. Combiné à l'observation des tiges, des fleurs et de la texture des drupéoles, ce critère vous permettra d'identifier ces deux délicieux fruits sauvages ou cultivés sans aucune difficulté.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007103073.html