Les mûriers sont extrêmement abondants dans le Nord-Ouest Pacifique. On peut les voir border les routes et les autoroutes, offrant des fruits frais à cueillir librement au cœur de l'été. Ils sont si répandus que l'État de Washington a même classé certaines espèces de mûres comme mauvaises herbes nuisibles ! Pourtant, si le climat de la région est particulièrement propice à la culture de la mûre, la plupart des fruits que vous observez dans le Nord-Ouest Pacifique ont en réalité été créés par le ministère américain de l'Agriculture (USDA) au cours du XXe siècle.
La mûre du Pacifique
Cette baie indigène possède la plus longue période de floraison et de récolte : on la trouve en fleurs d'avril à août. L'arbuste de la mûre du Pacifique se reconnaît à ses grandes feuilles terminales, plus imposantes que les autres feuilles de chaque branche, ainsi qu'à ses fruits noir violacé d'environ 2,5 centimètres de long.
La mûre de l'Himalaya
À l'ouest de la chaîne des Cascades, la mûre de l'Himalaya est omniprésente. Ce fruit pousse sur de grandes ronces caduques faciles à identifier grâce à leurs fleurs légèrement rosées.
La mûre Santiam
Cette baie reste peu connue du grand public, mais elle serait issue d'un croisement entre la mûre indigène du Pacifique et la loganberry. Elle joue pourtant un rôle majeur dans la généalogie des mûres que nous connaissons aujourd'hui. Elle a servi de base au développement de nouveaux hybrides combinant les caractéristiques de la loganberry avec la saveur caractéristique de la mûre.
La mûre Chehalem
Les mûres Chehalem sont de petits fruits mis au point en 1936 à partir d'un croisement entre la mûre de l'Himalaya et la santiam. On ne les trouve pas facilement au bord des routes, mais elles entrent souvent dans la composition de produits à base de mûres surgelées : leur petite taille ne les empêche pas de conserver parfaitement leur goût.
La marionberry
Les marionberries doivent leur nom au comté de Marion, où elles ont été développées au milieu du XXe siècle à partir d'un croisement entre les variétés Chehalem et Olallie. Elles arrivent généralement à maturité entre début juillet et fin août et constituent les mûres commerciales les plus répandues. Légèrement rougeâtres, elles peuvent parfois être trouvées à l'état sauvage, quoique moins fréquemment que la variété de l'Himalaya.
La baie Kotata
Les kotata ont été conçues pour être plus rustiques que la populaire marionberry. Résultant en réalité d'un croisement entre deux hybrides, elles présentent des caractéristiques des mûres du Pacifique et des boysenberries. Leur saveur intense les distingue nettement des autres mûres. Introduites par l'USDA en 1984 en tant que cultivar nommé officiellement, elles sont toutefois cultivées depuis 1951.
La mûre Evergreen thornless
Cette mûre est cultivée commercialement dans tout le Nord-Ouest Pacifique, mais elle est originaire d'Angleterre. Généralement, les evergreen thornless sont simplement étiquetées « mûres » lorsqu'elles sont vendues en épicerie. Elles arrivent à maturité de fin août à début septembre et se reconnaissent à leur apparence noir profond et brillante.
Les variétés plus récentes
Plusieurs variétés plus récentes ont été développées par le programme de recherche sur les mûres de l'USDA. On compte notamment les obsidian, nightfall, black pearl, black diamond, siskiyou et metolious. Ces variétés n'ont cependant pas atteint la même popularité que les variétés plus anciennes, comme la célèbre marionberry.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102946.html