Les fraises présentent des caractéristiques à la fois de plantes grimpantes et de buissons, mais botaniquement parlant, le fraisier est une plante herbacée, au même titre que la tomate ou le poivron. Il atteint généralement 30 à 40 cm de hauteur et peut s'étendre sur 90 cm à 1,20 m grâce à ses stolons, ces longues tiges qui produisent de nouvelles plantes. Cette tendance à l'expansion rend le fraisier quelque peu envahissant : offrez-lui un espace dédié au jardin ou cultivez-le en conteneur, dans un demi-tonneau ou une grande jardinière.
Des tendances de plante grimpante
Le fraisier se propage par ses stolons, de longues tiges qui s'étendent de 30 à 45 cm autour de la plante mère. Lorsque ces stolons entrent en contact avec le sol, ils s'y enracinent et forment de nouvelles plantes. Les variétés remontantes de juin, comme « Earliglow » et « Honeoye », produisent de nombreux stolons. Les variétés remontantes d'été et les variétés dites « des jours neutres », telles que « Fort Laramie » et « Ozark Beauty », en produisent en revanche très peu.
Bien que les stolons puissent évoquer les lianes, le fraisier ne possède ni vrilles ni racines aériennes pour grimper sur un treillis ou une structure, contrairement à la plupart des plantes grimpantes.
Une croissance buissonnante
Le fraisier forme un feuillage dense et luxuriant, composé de feuilles brillantes aux bords dentelés. Selon la variété, il peut dépasser 30 cm de hauteur, ce qui lui confère une allure buissonnante. Cependant, il ne produit pas de branches ni de tiges ligneuses : sa croissance reste souple et végétative.
Bien entretenu, un fraisier reste productif pendant trois à cinq ans, alors que la plupart des arbustes vivent bien plus longtemps. Certains jardiniers préfèrent d'ailleurs cultiver les fraisiers comme des plantes annuelles.
Entretien
Plantez vos fraisiers au printemps dans les climats du nord, ou à l'automne dans les régions du sud, à partir de plants à racines nues ou de jeunes plants issus de pépinière. Ils exigent un sol fertile, une exposition plein soleil et plus d'eau que la plupart des arbustes ou plantes grimpantes vivaces.
Contrairement aux buissons et aux lianes qui ne nécessitent qu'une taille légère, les fraisiers demandent une rénovation annuelle approfondie pour rester productifs. Après la récolte, éliminez les jeunes plants faibles afin que les rangs ne dépassent pas 30 cm de largeur, puis coupez ou tondez le feuillage des plants restants.
Production de fruits
La plupart des arbustes fruitiers, comme les framboisiers et les myrtilliers, n'offrent de bonnes récoltes que deux ou trois ans après la plantation. Les fraises remontantes et les variétés à jours neutres, elles, produisent dès le premier été.
Après la plantation, supprimez tous les fruits et fleurs jusqu'au mois de juillet afin de permettre aux plants de développer un système racinaire solide. Vous sacrifierez ainsi la première récolte des variétés de juin, mais les plants remontants et à jours neutres vous offriront une récolte tardive en fin d'été.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102511.html