Le choix de fraises offert au jardinier amateur est vaste. Selon votre région, certaines variétés se distinguent nettement des autres par leur goût, leur rusticité et leur résistance aux maladies. Les meilleurs plants de fraises offrent une saveur excellente, s'adaptent à votre zone de rusticité — le classement de l'USDA qui détermine quelles plantes peuvent être cultivées selon les températures locales — et présentent une bonne résistance à la verticilliose, au phytophthora et aux maladies foliaires.
Au-delà de ces critères, l'époque de production constitue également un élément important à prendre en compte. Si vous cultivez plusieurs variétés, choisir des plants qui fructifient à des moments différents vous permettra de prolonger votre saison de récolte. On distingue deux grands types de fraisiers : les variétés « à jours neutres », qui produisent tout au long de l'été avec une récolte plus abondante en fin de printemps, et les variétés « non remontantes », sensibles à la durée d'ensoleillement, qui ne fructifient que quelques semaines fin mai, en juin ou début juillet.
Parmi les variétés les plus répandues, les plus savoureuses et les plus faciles à cultiver figurent Earliglow, Allstar, Honeoye, Sparkle et Tristar.
Earliglow
Earliglow est une variété non remontante adaptée aux zones 4 à 8. C'est l'une des plus précoces à produire des fruits, et elle résiste à la verticilliose ainsi qu'au phytophthora. Ses fraises offrent une saveur remarquable et se dégustent aussi bien fraîches que congelées.
Allstar
Allstar est une variété non remontante qui prospère dans les zones 4 à 8. Elle résiste au phytophthora et fait preuve d'une certaine tolérance à la verticilliose. Ses fruits, de gros calibre, sont parfaits pour la consommation fraîche comme pour la congélation.
Honeoye
Honeoye est une variété non remontante dotée d'une excellente rusticité hivernale, ce qui la rend cultivable dès la zone 3 jusqu'à la zone 8. Sa période de production est plus longue que celle de la plupart des autres variétés non remontantes. Sa résistance aux maladies concerne principalement les affections foliaires, et son rendement élevé en fait un choix très apprécié des jardiniers amateurs. Elle se congèle également très bien.
Sparkle
Sparkle se cultive dans les zones 4 à 8. Ses fruits mûrissent vers la fin de la saison des fraises non remontantes. La variété résiste au phytophthora et aux maladies foliaires. Ses fraises pleines de saveur la rendent idéale pour la consommation fraîche, la congélation ou la préparation de confitures maison.
Tristar
Tristar est un fraisier à jours neutres adapté aux zones 4 à 8. Il résiste au phytophthora, à la verticilliose et aux maladies foliaires. Ses fruits, de taille petite à moyenne, conviennent parfaitement à la consommation fraîche, à la congélation ou à la confiture. Cette variété populaire produit des fraises de juin à septembre, avec des récoltes particulièrement généreuses au début de l'été et en automne.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050542.html