Les fraisiers sont des plantes vivaces qui produisent du feuillage et des fruits au printemps et en été, avant d'entrer en dormance pendant les mois d'hiver. Une fois bien établis, les plants vivent généralement de 2 à 3 ans, offrant leurs meilleures récoltes avant de s'affaiblir progressivement. Dans les régions aux hivers rigoureux, les fraisiers ont besoin d'une protection pour survivre au froid et produire une nouvelle récolte la saison suivante.
Choisir les bonnes variétés de fraises
Bien que les plants de fraisiers survivent à l'hiver, ils ne produisent aucun fruit durant cette période. Ils entrent en dormance tout au long de la saison froide et ne reprennent leur croissance qu'au printemps, avec l'apparition d'un nouveau feuillage et de nouveaux fruits.
Toutes les variétés ne se valent cependant pas : les fraisiers remontants de juin (dits « non remontants ») ne fleurissent qu'une seule fois par saison, sur une période de trois semaines maximum. En revanche, les variétés remontantes et celles dites « à jours neutres » produisent des fruits du printemps jusqu'à l'automne. Si vous souhaitez récolter des fraises tard dans la saison, privilégiez donc une variété remontante ou à jours neutres.
Protéger les fraisiers des hivers froids
Dans le nord des États-Unis, les fraisiers cultivés en pleine terre risquent de ne pas survivre à l'hiver : les températures inférieures à -9 °C (15 °F) endommagent gravement les plants. Le paillage est fortement recommandé dans les régions où les températures moyennes descendent en dessous de 4 °C (40 °F) en hiver, car il isole les racines du gel.
Si vos plants ne reprennent pas vie au printemps, traitez-les comme des annuelles : il faudra alors les remplacer chaque année au printemps, en même temps que vous plantez le reste de votre potager d'été. Une autre solution consiste à cultiver vos fraisiers en jardinières extérieures, que vous pourrez rentrer à l'abri pendant les mois d'hiver.
La culture en intérieur
Vous pouvez également cultiver vos fraisiers à l'intérieur de votre maison. Choisissez un emplacement recevant au moins six heures de soleil direct par jour, sans quoi les plants ne fructifieront pas. Une véranda ou un jardin d'intérieur constitue un cadre idéal. À défaut de six heures d'ensoleillement quotidien, complétez avec des lampes horticoles (lampes de croissance).
La culture sous serre
Si vous disposez d'une serre, c'est l'endroit idéal pour vos fraisiers. Tant que la serre maintient une température supérieure à -9 °C (15 °F) tout au long de l'hiver, les plants survivent sans difficulté. Dans les régions au nord des États-Unis, un système de chauffage peut toutefois s'avérer nécessaire pour atteindre ce seuil.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050329.html