Les fraisiers peuvent produire davantage de fruits lorsqu'ils sont correctement fertilisés. Cependant, un excès d'engrais ou une fertilisation pratiquée au mauvais moment peut réduire la récolte ou endommager les fraises. Contrairement aux racines et aux feuilles, les fruits du fraisier n'absorbent pas correctement les engrais.
Les engrais foliaires
Les engrais foliaires sont pulvérisés sur la partie aérienne de la plante afin que les feuilles les absorbent directement, sans attendre une assimilation par les racines. Ils sont spécialement formulés pour ne pas brûler le feuillage. Les fruits de toutes les plantes, y compris les fraises, n'absorbent pas facilement les engrais. Ils peuvent absorber de petites quantités de certaines substances chimiques par leurs baies, mais jamais l'intégralité de la solution fertilisante, et toujours de manière néfaste plutôt que bénéfique.
Le risque de brûlure chimique
Lorsque des engrais non conçus pour une application sur le feuillage sont pulvérisés sur des plants de fraises, les substances chimiques qu'ils contiennent peuvent brûler les fruits. La peau extérieure de la fraise subit des dommages au contact du produit, et les couches internes risquent ensuite d'être altérées par ces zones abîmées. Ces blessures favorisent l'apparition de parasites et rendent les fruits impropres à la consommation.
Comestibilité et sécurité alimentaire
Même lorsque les fraises n'absorbent pas directement l'engrais, celui-ci peut les contaminer si la solution n'est pas soigneusement rincée. Il existe des engrais et des pulvérisations foliaires homologués pour les cultures destinées à l'alimentation, mais même ceux-ci ne sont généralement pas appliqués lorsque les fruits sont présents sur la plante, afin d'éviter la chute des fruits ou tout risque de contamination. En cas de doute, il est préférable de reporter la fertilisation jusqu'à après la dernière récolte.
Bonnes pratiques de fertilisation
De nombreux centres de vulgarisation agricole recommandent de fertiliser les fraisiers peu après la plantation, ou lorsque la croissance du feuillage est la plus vigoureuse, puis à nouveau après la récolte. Aucun ne conseille de fertiliser pendant la floraison ou la fructification, afin d'éviter la chute des fleurs et des fruits, les dommages aux baies ainsi que les problèmes de contamination.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007105067.html