Les fraisiers sont des plantes relativement fragiles : un gel inattendu peut les faire flétrir, et une humidité excessive peut faire pourrir les fruits encore sur pied. Heureusement, avec un minimum de préparation, il est tout à fait possible de faire passer vos plants de fraises même par les hivers les plus rudes — et d'obtenir, année après année, une récolte toujours plus généreuse.
1. Choisir une variété adaptée à votre zone climatique
On ne plante pas les mêmes variétés de fraises au Manitoba qu'en Louisiane, aux États-Unis. Avant toute chose, identifiez votre « zone de rusticité » : ce terme horticultural aide les jardiniers à déterminer quelles plantes peuvent survivre dans leur région. Le système compte 11 zones au total — la zone 1 correspond aux régions arctiques, tandis que la zone 11 désigne les climats équatoriaux.
Vous pouvez connaître votre zone auprès du département américain de l'Agriculture (USDA) ; en Europe, référez-vous plutôt aux zones de rusticité européennes ou demandez conseil à un pépiniériste local. Tout distributeur de semences ou pépinière sérieux devrait être en mesure de vous indiquer la zone idéale pour chaque variété de fraisier.
2. Préparer vos fraisiers à entrer en dormance
Selon le service de vulgarisation agricole de l'Université de l'Illinois, les fraisiers traversent bien mieux l'hiver lorsqu'ils ont été correctement arrosés et fertilisés en amont. Appliquez l'engrais — et, si vous le souhaitez, un insecticide — au début de l'automne : c'est précisément à cette période que les plants forment les bourgeons qui donneront les fruits de l'année suivante.
À mesure que le froid approche, espacez progressivement les arrosages, puis cessez totalement d'arroser après le premier gel.
3. Pailler pour protéger du froid
Dans les régions froides, même les variétés les plus rustiques ont besoin d'un petit coup de pouce supplémentaire. Une fois le sol gelé, en fin d'automne, recouvrez vos plants d'une couche de paille ou de paillis de 7 à 10 centimètres d'épaisseur afin de les isoler du gel.
Au printemps, lorsque les nouvelles pousses vertes apparaissent et que les risques de fortes gelées s'éloignent, retirez l'essentiel du paillis. Veillez toutefois à conserver une fine couche au sol : celle-ci protégera les fraises de l'humidité printanière et limitera les risques de pourriture.
Avec ces trois gestes simples — choisir la bonne variété, fertiliser et réduire l'arrosage à l'automne, puis pailler avant les grands froids — vos fraisiers passeront l'hiver sans encombre et vous récompenseront d'une récolte plus abondante à chaque saison.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007103064.html