Comment faire mûrir Sumac

Sumac , qui pousse dans toute l' Amérique du Nord et en Afrique , fait de grands groupes , abondante de petits fruits rouges . Populaire dans une variété de cuisines du Moyen-Orient , diverses espèces de baies de sumac comestibles ajouter du piquant à des plats de viande et de légumes ainsi que des boissons de l'été comme de la limonade et du thé glacé . Que vous songiez à serrer , écraser ou de poudre de baies de sumac , de leur permettre de mûrir à pic flavor.Things Vous devez
sacs en papier
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1

Laisser les fruits sur la plante jusqu'à la fin de l'été .
2

Examiner les plantes , la recherche de grappes de baies rouges ou violacées profondes . Certains groupes peuvent être prêts avant d'autres.
3

Déposer une baie . Fruits mûrs se sentiront secs et ferme encore élastique . Baies vertes se sentent mal , tandis que les baies mûres se sentent trop mou .
4

goût qu'on baie . Lorsqu'ils sont consommés , les baies doivent avoir une acidité vive , citronnée . Baies vertes seront un goût amer .
5

Laissez grappes de baies vertes de la plante de continuer à maturation . Baies continueront à mûrir par l'automne .
6

grappes Cut baies d'emploi avant la saison des pluies. Pluies excessives sur les baies de maturation va diluer leur saveur .
7

Placez les fruits dans des sacs en papier scellés et de les laisser à la température ambiante à mûrir pendant un jour ou deux .


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