1. Nettoyage :
- Rincez les haricots écarlates sous l’eau courante froide pour éliminer toute saleté ou débris.
2. Suppression de chaînes :
- Les haricots d'Espagne ont souvent des ficelles résistantes le long des coutures.
- Pour retirer les ficelles, tenez une extrémité du grain dans une main et l'autre extrémité dans votre autre main.
- Cassez-les délicatement en deux et retirez la ficelle. Répétez ce processus pour chaque grain.
3. Découpe :
- Une fois les haricots nettoyés et enfilés, coupez-les à la taille souhaitée.
- Vous pouvez les couper en diagonale, en petits morceaux, ou les laisser entiers, selon votre recette.
4. Facultatif - Cuisine :
- Les haricots rouges sont généralement cuits avant d'être consommés.
- Vous pouvez les faire bouillir, les cuire à la vapeur ou les faire sauter. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la tendreté souhaitée et de la recette spécifique que vous suivez.
Voici quelques conseils pour cuisiner les haricots écarlates :
- Ajoutez des haricots écarlates aux soupes, salades, ragoûts et sautés.
- Ils peuvent également être marinés ou utilisés dans des cocottes.
- Faites toujours cuire les haricots écarlates jusqu'à ce qu'ils soient tendres pour éviter toute toxicité potentielle.
- Les haricots rouges sont un légume polyvalent qui peut être apprécié dans de nombreux plats différents.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007135088.html