Les haricots de Lima sont difficiles à égaler sur le plan nutritionnel, et les haricots beurre — une variété plus petite de haricots de Lima — offrent en prime un goût exquis. Encore mieux : leur culture est relativement simple, à condition de bien démarrer. Découvrez comment cultiver vos propres plants de haricots de Lima afin que vous et votre famille puissiez profiter de leurs bienfaits gustatifs et nutritionnels pendant toute la saison.
1. Préparez le sol
Commencez par fertiliser la terre avec un mélange 5-10-10, ou optez pour un engrais biologique spécial légumes, disponible en jardinerie ou en ligne. Travaillez ensuite le sol sur une vingtaine de centimètres pour qu'il soit meuble, riche et bien drainé.
2. Installez vos supports
Il existe plusieurs façons de tuteurer les plants de haricots de Lima. Vous pouvez par exemple planter deux poteaux espacés d'environ 60 cm et reliés au sommet, puis disposer un poteau horizontal sur toute la longueur du rang pour stabiliser l'ensemble. Vous pouvez également utiliser du grillage métallique ou un système de piquets reliés par des ficelles tendues.
3. Semez les graines
Semez vos haricots de Lima au même moment que les autres plantes aimant la chaleur, comme les tomates, les poivrons et les concombres, soit après tout risque de gelée. Enfouissez les graines à environ 2,5 cm de profondeur et espacez-les de 5 à 8 cm. Prévoyez des rangs distants d'environ 60 cm.
4. Éclaircissez si nécessaire
Éclaircissez vos semis uniquement si toutes les graines ont germé. Les plants doivent alors être espacés d'environ 10 cm. Si vous utilisez la méthode du tuteurage vertical, semez six graines par poteau, puis ne conservez que trois ou quatre plants par poteau.
5. Entretenez vos plants avec précaution
Binez superficiellement, uniquement par temps sec, et arrosez au pied des plantes, directement au niveau du sol. Effectuez cette opération de préférence le matin afin que le soleil ait le temps de sécher l'humidité déposée sur le feuillage. Les haricots de Lima étant particulièrement sensibles au mildiou et aux autres maladies fongiques, ces gestes simples permettent d'éviter la contamination par le sol ainsi que l'excès d'humidité stagnante sur les feuilles.
6. Récoltez au bon moment
Récoltez lorsque les gousses sont rondes, fermes et que les grains deviennent visibles à travers la gousse. Cueillez régulièrement tout au long de la saison, car les gousses trop mûres laissées sur le plant freinent la formation de nouvelles gousses. En fin de saison, laissez sécher les haricots avant de les cueillir, puis stérilisez-les pendant environ une heure dans un four à très basse température avant de les stocker dans un endroit frais et sec.
Conseils supplémentaires
- Les haricots de Lima préfèrent un sol sableux ou limoneux, avec un pH compris entre 6,0 et 6,8.
- Attendez que la température du sol atteigne au moins 15 °C avant de semer.
- Évitez les apports excessifs d'azote, qui favorisent le développement du feuillage au détriment des gousses.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102384.html