Il existe plusieurs variétés de haricots rouges, telles que le Charlevoix, le California Dark Red Kidney, le Mecosta et le Montcalm. La souche Charlevoix tend toutefois à être plus sensible aux virus et aux bactéries que les souches Montcalm et Mecosta, un critère à prendre en compte selon votre région. Voici comment cultiver ces légumineuses riches en protéines et en fibres directement dans votre jardin.
Étape 1 : Choisissez l'emplacement et préparez le sol
Sélectionnez une zone du jardin où les plants bénéficieront du plein soleil durant la majeure partie de la journée. Le sol doit impérativement offrir un bon drainage, car les haricots redoutent l'humidité stagnante. Avant le semis, incorporez environ 250 ml (une tasse) d'engrais organique par rangée de 3 mètres (10 pieds) afin d'enrichir la terre.
Étape 2 : Semez au bon moment
Semez vos graines à la mi-mai, ou dès que tout risque de gelée est définitivement écarté, car les haricots sont très sensibles au froid. Plantez-les à environ 2,5 cm (1 pouce) de profondeur, en respectant un espacement de 45 cm (18 pouces) entre chaque rangée. Dans des conditions optimales, environ 85 % des graines germeront. Évitez l'arrosage par aspersion sur le feuillage : privilégiez plutôt un trempage lent du sol ou un système d'irrigation goutte-à-goutte.
Étape 3 : Surveillez la levée et éclaircissez les plants
Les premières pousses apparaissent généralement entre 8 et 16 jours après le semis. Une fois les plantules bien installées, éclaircissez les rangées en ne conservant que les sujets les plus vigoureux, espacés d'environ 7,5 cm (3 pouces). Veillez également à laisser suffisamment d'espace autour de chaque plante pour favoriser une bonne circulation de l'air, ce qui contribue à réduire considérablement les risques de maladies fongiques.
Étape 4 : Récoltez au bon stade de maturité
Cessez tout arrosage lorsque les gousses commencent à sécher sur pied. La récolte se fait lorsque les gousses ont pris une couleur paille caractéristique. Arrachez alors la plante entière et suspendez-la tête en bas, par les racines, dans un endroit sec, sombre et bien ventilé pour achever le séchage.
Conseils supplémentaires
Pour maximiser vos chances de réussite, pratiquez la rotation des cultures en évitant de replanter des haricots au même endroit avant trois ou quatre ans. Une fois parfaitement secs, les grains peuvent être écossés puis conservés plusieurs mois dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Enfin, pensez à biner régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes qui concurrencent les jeunes haricots.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102373.html