Même si vous ne connaissez pas le haricot beurre tacheté, vous avez certainement déjà entendu parler du haricot de Lima. Les haricots beurre ne sont en effet qu'un autre nom donné aux haricots de Lima. Le haricot beurre tacheté, parfois appelé haricot beurre calico, est une variété de taille moyenne, blanche ou crème, parsemée de taches sombres. Faciles à cultiver, ces haricots demandent surtout une plantation suffisamment généreuse pour garantir une récolte digne d'être cuisinée. Prévoyez au minimum trois rangées dédiées aux haricots beurre tachetés dans votre potager.
Matériel nécessaire
- Graines de haricots beurre tachetés
- Pelle
- Râteau
- Houe
- Compost organique
- Tuyau d'arrosage avec pomme diffuseur
- Tuteurs en bois et ficelle
Instructions étape par étape
1. Préparez le sol
Bêchez la zone du potager destinée à vos haricots. À l'aide de la pelle, retournez la terre sur une profondeur d'environ 30 centimètres. Retirez soigneusement toutes les pierres, racines et autres débris qui pourraient gêner la croissance des plants.
2. Enrichissez la terre
Amendez le sol en étalant une couche de 5 centimètres de compost organique sur la surface travaillée. Incorporez-le profondément à la terre meuble, puis utilisez le râteau pour niveler et égaliser l'ensemble.
3. Tracez les sillons
Créez trois rangées de plantation d'au moins 1,80 mètre de long. Plantez la pointe de votre houe à une extrémité et tirez-la en ligne droite, sur une profondeur d'environ 7 centimètres. Tracez une seconde ligne parallèle, distante de 15 à 20 centimètres de la première. Ces sillons serviront plus tard de rigoles d'arrosage.
4. Formez les buttes
Tracez une nouvelle ligne à environ 20 centimètres de la précédente, en laissant la terre retomber vers l'intérieur du sillon creusé auparavant. Vous obtenez ainsi trois rigoles et deux buttes centrales. Répétez l'opération une dernière fois avec la houe : vous disposez désormais de trois rangées de semis et de quatre rigoles d'irrigation.
5. Semez les graines
Enfoncez un haricot beurre tacheté dans le sommet de chaque butte meuble, à environ 2 à 3 centimètres de profondeur. Espacez les semences de 20 à 25 centimètres le long de la même rangée, puis continuez jusqu'à ce que toutes les rangées soient semées. Recouvrez enfin chaque graine d'une petite couche de terre.
6. Installez les supports
Plantez des tuteurs en bois d'environ 40 centimètres aux deux extrémités de chaque rangée, ainsi qu'un autre au milieu. Tendez ensuite deux ou trois lignes de ficelle entre les tuteurs : la première à 15 centimètres du sol, la seconde juste sous le sommet des piquets. Ce dispositif offre aux volubiles de quoi s'accrocher en grandissant et soutient leurs tiges tout au long de la saison.
7. Arrosez en douceur
Vaporisez les rangées avec le tuyau muni d'un diffuseur, sans jamais déplacer la terre. Renouvelez l'opération au moins une fois par jour. Par temps sec et chaud, un arrosage plus fréquent peut s'avérer nécessaire : le sol doit rester constamment humide jusqu'à la germination.
8. Passez à l'irrigation par rigoles
Une fois les graines germées, généralement au bout d'une semaine environ, arrosez directement dans les rigoles, sans le pulvérisateur. Comptez un arrosage quotidien, sauf en cas de chaleur persistante et de sécheresse : dans ce cas, arrosez une fois le matin et une fois l'après-midi.
9. Récoltez vos haricots
Récoltez les haricots beurre tachetés lorsque les gousses sont bien gonflées et dodues. Écossez-les ensuite à la main. Les grains se prêtent à plusieurs usages : séchés pour une conservation longue durée, consommés frais après cuisson, ou encore congelés pour profiter de la récolte toute l'année.
Astuce supplémentaire
Comme tous les haricots, le haricot beurre tacheté fixe l'azote dans le sol : pensez à alterner son emplacement d'une année sur l'autre pour éviter l'épuisement de la terre et limiter les maladies du sol.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102221.html