Si une touche de vinaigre peut rehausser la saveur des haricots pendant la cuisson, verser du vinaigre ou de l'eau vinaigrée sur une plante vivante ne peut que lui nuire. Si vous envisagez d'utiliser le vinaigre comme désherbant biologique dans les environs de vos cultures, plusieurs éléments doivent être pris en compte avant l'application. Dans le meilleur des cas, le vinaigre ne tuera pas la plante, mais il freinera sérieusement sa croissance.
Le plant de haricot
En règle générale, les haricots ont besoin d'environ 2,5 cm d'eau par semaine. Ils poussent mieux dans un sol meuble et friable, et le rendement est optimal lorsque le jardinier utilise des engrais à faible teneur en nitrates. Étant des plantes grimpantes, les haricots ont besoin d'un support pour s'accrocher, comme un tuteur ou une tige de maïs. Toutes les variétés de haricots partagent une sensibilité au vinaigre, qui freine leur croissance et peut finir par les tuer.
Le vinaigre : un produit plus puissant qu'il n'y paraît
Le vinaigre est issu de la fermentation de jus de plantes, notamment de vin et de cidre. Il est souvent utilisé en cuisine pour apporter une touche acidulée, mais il sert également aux tâches ménagères et agit comme désinfectant naturel. Le vinaigre blanc distillé est particulièrement puissant : il permet de déboucher un drain ou de désinfecter un plan de travail. Certains produits désherbants du commerce contiennent d'ailleurs du vinaigre. Cependant, appliquer cet acide puissant sur une plante vivante peut corroder ses racines et entraîner leur pourriture.
Le dosage : un facteur déterminant
Une dose modérée de vinaigre ne tuera pas forcément votre plant de haricot, surtout s'il était vigoureux auparavant. Néanmoins, elle freinera sa croissance. Il en va de même pour toute base ou tout acide modéré. Le système racinaire du haricot est très sensible au pH, et les fluctuations par rapport à la neutralité (pH 7,0) affecteront négativement son développement. Plus cette fluctuation est extrême, plus elle compromettra gravement la croissance et la viabilité de la plante.
Le vinaigre comme désherbant naturel
De la même manière que le vinaigre peut tuer les plants de haricots, il peut également éliminer les mauvaises herbes. Pour cet usage, achetez du vinaigre à 20 %, dont l'acidité plus forte en fait un herbicide nettement plus efficace. Versez le vinaigre dans un vaporisateur, puis imbibez abondamment le feuillage des mauvaises herbes indésirables. Le vinaigre dissout la cire protectrice des feuilles, et avec le temps, la mauvaise herbe meurt de déshydratation.
Le trempage au vinaigre
Vous pouvez également verser le vinaigre directement sur le sol. Cette méthode modifie le pH du sol et finit par tuer la mauvaise herbe. Attention toutefois : si le sol de votre plant de haricot est également imprégné, il mourra lui aussi. Cette technique est donc préférable avant la plantation de vos haricots, pour éliminer les mauvaises herbes déjà bien enracinées. Attendez ensuite six mois à un an avant de cultiver des haricots sur ce sol ; même dans ce cas, vous devrez traiter le terrain pour neutraliser son pH. L'application mesurée d'une base modérée peut y parvenir. La chaux et la cendre de bois sont des options abordables et facilement disponibles.
Précautions d'emploi
Appliquez le vinaigre désherbant par temps sec et sans vent, afin d'éviter toute dérive vers vos cultures. Protégez les plantes voisines avec un carton ou une bâche pendant la pulvérisation, et portez des gants pour protéger votre peau. Enfin, conservez toujours le vinaigre désherbant dans un contenant clairement identifié, loin de la portée des enfants.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007021534.html