Le haricot est une légumineuse qui s'épanouit dans les emplacements ensoleillés, sur un sol bien drainé et riche en nutriments. Sa croissance rapide et son taux de réussite élevé en font une plante idéale pour initier les enfants au cycle de vie des végétaux, tout en offrant une production fraîche à consommer.
La germination
La germination débute lorsque l'humidité pénètre la graine de haricot et ramollit son enveloppe extérieure, appelée tégument. À l'intérieur de la graine se trouvent l'embryon ainsi qu'une réserve nutritive nommée cotylédon. En général, la plupart des variétés de haricots commencent à germer en l'espace d'une semaine : la graine se fend, une petite pousse s'élève vers la lumière tandis qu'une autre émerge par le bas et s'enfonce dans le sol pour former les racines.
L'apparition du feuillage
Quelques jours seulement après la germination, les premières feuilles se forment sur les tiges. Grâce au processus de photosynthèse, elles permettent à la plante d'absorber la lumière du soleil et de la convertir en énergie pour assurer sa croissance.
La floraison
La première phase de reproduction chez le haricot correspond à la formation des boutons floraux. Ceux-ci s'ouvrent ensuite pour révéléer leurs pétales, leurs étamines et leurs pistils. Lorsque le vent et les insectes transportent le pollen d'une fleur à l'autre, la fécondation peut alors avoir lieu.
La formation des graines
Une fois les fleurs fanées, des gousses commencent à se développer sur les plants. Leur taille peut varier, mais la plupart contiennent de nombreuses petites graines. Lorsque les gousses sèchent et se fissurent, les graines tombent au sol, prêtes à donner naissance à de nouveaux plants. L'ensemble du cycle de vie dure en moyenne entre 10 et 14 semaines, selon la variété de haricot cultivée.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102087.html