Selon la National Gardening Association, les haricots occupent la deuxième place des légumes les plus cultivés dans les potagers familiaux, juste après les tomates. Pour profiter pleinement de cette culture facile et productive, il est essentiel d'apporter aux plants une nutrition adaptée. Chez le haricot, l'absorption et le traitement des éléments nutritifs reposent sur la capacité du plant à puiser dans le sol et l'air les nutriments indispensables à sa croissance normale.
Les éléments nutritifs essentiels
Les horticulteurs recensent 17 éléments chimiques indispensables à la croissance normale des plantes, et le haricot ne fait pas exception. Ceux dont les besoins sont importants sont appelés macronutriments. Trois d'entre eux — le carbone, l'hydrogène et l'oxygène — sont directement issus de l'air et de l'eau présents dans l'environnement. Les six autres macronutriments essentiels sont le calcium, le magnésium, l'azote, le phosphore, le potassium et le soufre.
Viennent ensuite les micronutriments, nécessaires en quantités bien plus faibles : le bore, le chlore, le cobalt, le cuivre, le fer, le manganèse, le molybdène et le zinc.
La fixation de l'azote, un atout des légumineuses
Les légumineuses, dont fait partie le haricot, possèdent une particularité remarquable : elles peuvent capter l'azote atmosphérique grâce à des bactéries fixatrices d'azote hébergées dans des nodules situés sur leurs racines. Ces bactéries transforment l'azote en une forme assimilable par la plante.
Attention toutefois : un excès d'azote pousse le haricot à consacrer plus d'énergie au développement du feuillage qu'à la formation des gousses et des graines. Il convient donc de limiter les apports supplémentaires de nitrates dans la zone de plantation.
L'importance de l'arrosage
Une fois le système racinaire bien établi, les haricots ont besoin d'un arrosage régulier, qu'il provienne des précipitations ou du jardinier. L'eau agit comme un solvant : elle met les nutriments en solution pour permettre leur absorption par les racines.
Un apport hydrique suffisant est crucial de l'apparition des premiers boutons floraux jusqu'à la formation des graines, afin d'éviter la chute des fleurs. À l'inverse, un excès d'eau peut engendrer de nombreux problèmes. Comptez environ 2,5 cm d'eau par semaine pour une absorption optimale des nutriments.
Le pH du sol, un facteur déterminant
Un sol bien équilibré favorise également l'absorption optimale des nutriments par les plants de haricots. Pour y parvenir, faites analyser un échantillon de terre et corrigez si nécessaire le pH avec des amendements appropriés.
Selon les experts de l'université d'État de Caroline du Nord, les haricots verts préfèrent un pH compris entre 5,5 et 6,0. Selon les résultats de l'analyse, un léger apport d'engrais chimique en surface ou de chaux peut rétablir l'équilibre.
Fertilisation : chimique ou organique ?
Si vous optez pour des engrais chimiques, choisissez une formule moins riche en azote qu'en potassium et en phosphore. Par exemple, un engrais 5-10-10 contient deux fois plus de phosphore et de potasse que d'azote.
L'ajout de matière organique (compost et fumier) dans la zone de plantation peut également fournir les nutriments nécessaires sans recourir aux produits chimiques. Dans un sol adapté, les plants de haricots se révèlent faciles à cultiver et demandent peu d'entretien au regard de la quantité de récoltes produites.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102246.html