1. Ajoutez plus d'œufs. C’est la solution la plus évidente, car les œufs sont le principal agent épaississant du lait de poule. Ajoutez simplement un ou deux œufs supplémentaires à votre recette et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Ajoutez de la crème épaisse ou moitié-moitié. Cela aidera également à épaissir le lait de poule et à le rendre plus riche et plus crémeux. Ajoutez 1/2 à 1 tasse de crème épaisse ou moitié-moitié à votre recette et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Utilisez de la fécule de maïs ou de l'arrow-root. Ce sont deux agents épaississants courants qui peuvent être utilisés en petites quantités pour épaissir le lait de poule. Ajoutez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou d'arrow-root à votre recette et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le lait de poule ait épaissi jusqu'à la consistance désirée.
4. Refroidissez le lait de poule. Le lait de poule froid est plus épais que le lait de poule chaud, donc si vous recherchez un lait de poule plus épais, refroidissez-le simplement pendant quelques heures avant de servir.
5. Ajoutez de la glace pilée. C'est une excellente façon d'épaissir le lait de poule si vous le servez comme boisson froide. Ajoutez simplement quelques tasses de glace pilée à votre lait de poule et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Avec ces conseils, vous pouvez facilement préparer un lait de poule aussi épais que vous le souhaitez. Alors n’hésitez plus et savourez une délicieuse tasse de lait de poule crémeux en cette période des fêtes !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-basil/1007134908.html