Le basilic est une vaste famille d'herbes aromatiques, aux saveurs allant du doux au poivré, très prisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Plante annuelle d'été, il prospère dans un climat chaud et exempt de gel, du printemps jusqu'à l'automne. Pour obtenir une récolte abondante, il est essentiel de comprendre ses besoins en température.
Dégâts causés par le froid
Le basilic est particulièrement sensible aux basses températures. Ses feuilles commencent à être endommagées dès que le thermomètre descend en dessous de 7 °C (45 °F). Les tiges, quant à elles, subissent des dégâts dès les premières gelées légères, c'est-à-dire en dessous de 0,5 °C (33 °F). Enfin, les racines meurent complètement lors de la première gelée forte, ce qui condamne définitivement la plante.
Quand planter le basilic ?
Semez les graines de basilic uniquement après que tout risque de gel ait disparu, soit environ deux semaines après les dernières gelées printanières. Si une alerte de gel tardif est annoncée après votre semis, protégez les graines et les jeunes pousses en les recouvrant d'un peu de paille ou d'un drap de flanelle. Cette protection simple suffit généralement à préserver vos semis du froid nocturne.
Prolonger la récolte
Pour gagner du temps au printemps, vous pouvez mettre en terre des plants déjà cultivés en serre, environ quatre semaines après les dernières gelées. À l'automne, prolongez la saison de récolte en couvrant vos plants de basilic avec un drap de flanelle dès qu'une alerte de gelée précoce est émise.
Astuce supplémentaire
Si vous souhaitez savourer du basilic frais plus longtemps, pensez à rentrer quelques plants en pot avant l'arrivée des premiers froids. Placé près d'une fenêtre bien exposée au soleil, le basilic peut continuer à pousser à l'intérieur pendant plusieurs semaines, voire toute l'année avec de bons soins.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-basil/1007021413.html