Les meilleures plantes de basilic pour Pesto et Sauces

pesto de base contient de l'huile d'olive , noix de pin , l'ail haché , le fromage parmesan râpé , le sel et le basilic frais . La meilleure basilic pour votre recette dépend du profil de saveur que vous créez. Différents types de cette plante ont des saveurs et des arômes uniques , de sorte que vous pouvez marier le pesto fini à une plus grande variété d'aliments . Pesto frais offre une riche texture et le goût pour tout, de sandwiches et de la farce à la pizza , des pâtes et de la salade . Frais cultivés Basil

La meilleure basilic ( Ocimum basilicum ) pour votre pesto est ce que vous choisissez frais du jardin . Les bonnes nouvelles sont que ce membre de la famille de la menthe n'est pas difficile à cultiver à l'intérieur ou à l'extérieur . Vous avez besoin d'un endroit ensoleillé où la plante reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour. Assurez-vous que vous utilisez un récipient avec un bon drainage . Graines de basilic commencent à se développer dans une semaine. Une fois que vous voyez au moins 2 paires de feuilles sur les plants soigneusement les séparer en rangées minimalement 6 pouces. Une fois établie, vous pouvez commencer à récolter le basilic frais pour pesto et autres activités culinaires en pinçant doucement les feuilles . Rechercher des feuilles aux couleurs vives avec aucun signe de moisissure ou de parasites . Votre taille encourage la nouvelle croissance , aussi.
Genovese Basil

Genovese basilic est un cultivar italien préféré pour pesto par de nombreux chefs . Les feuilles sont plus grandes Genovese , ce qui signifie leur saveur est plus subtile . L'arôme est proche de clous de girofle. Dans le jardin , cette plante pousse entre 1 - 2 pieds de haut , portant des feuilles froissées . Outre le pesto , le basilic Genovese bon goût sur ​​Caprese salade et sauce à spaghetti .

Basilic et citron

Comme son nom l' indique, le basilic citron a un goût distinctif d'agrumes et citronnée parfum . La plante pousse au-delà de 2 mètres de haut avec des feuilles plates étroites . Citron basilic est légèrement plus doux que le basilic classique . Lorsque vous ajoutez ceci à pesto , envisager d'inclure quelques zestes de citron et une pincée de sucre pour faire ressortir toutes les notes aromatiques .
Pourpre ruches Basil

Pour apporter un toute nouvelle couleur à votre pesto au basilic pourpre essayer volants . C'est une plante magnifique paysage avec des feuilles froissées . Il ressemble un peu de basilic rouge opal , et pousse jusqu'à 18 pouces de hauteur dans le jardin . Les fleurs roses de cette plante sont également comestibles . En pesto , volants pourpre ajoute un goût de cannelle et de réglisse avec des notes florales douces . Les feuilles de 3 pouces font d'excellents garnitures , aussi.


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