Le basilic, connu botaniquement sous le nom d'Ocimum basilicum, est une plante herbacée annuelle qui prospère dans les emplacements en plein soleil et est appréciée comme ingrédient culinaire dans le monde entier. Décliné en de nombreuses variétés — du basilic doux au basilic pourpre en passant par le basilic citron —, il constitue un incontournable du potager annuel et des jardins tempérés.
Conditions de sol idéales
Semez les graines de basilic ou installez les jeunes plants dans un sol riche en humus, bien drainé et fraîchement ameubli. Le basilic s'adapte à une large gamme de sols, des pH fortement acides aux pH alcalins, ce qui signifie qu'il nécessite rarement d'amendements pour corriger le pH. Comme il préfère un sol légèrement humide en permanence, vous pouvez le pailler avec des écorces broyées ou du terreau de feuilles afin de limiter les pertes d'eau par évaporation.
Plantation et récolte
Semez les graines de basilic deux ou trois à la fois, à une profondeur de 2,5 à 5 cm et espacées d'environ 20 cm, dans un sol préalablement humidifié, puis arrosez légèrement après la mise en place. Enterrez la motte racinaire des plants déjà développés et tassez bien la terre autour des racines pour éliminer les poches d'air. Les plants matures doivent être espacés de 20 à 30 cm.
Récoltez les feuilles et les tiges selon vos besoins avec un sécateur propre et bien aiguisé. Le basilic est une plante vigoureuse : il est difficile de trop le récolter. Si la plante n'est pas utilisée pendant un certain temps et devient trop élancée, taillez les tiges pour lui redonner une belle forme et favoriser une croissance plus compacte et dense.
Arrosage et fertilisation
Maintenez le sol autour des graines non germées et des jeunes plants uniformément humide en permanence. À mesure que les plantes mûrissent, veillez à ce que le sol reste humide au toucher sur environ 2,5 cm de profondeur. Si vous cultivez le basilic en pots ou en contenants, assurez-vous que ceux-ci disposent de trous de drainage suffisants afin que les racines ne baignent jamais dans l'eau stagnante, tout en évitant que le substrat ne se dessèche complètement.
Fertilisez au moins deux fois pendant la saison de croissance : une première fois après l'apparition des pousses vertes, lorsqu'elles atteignent 8 à 10 cm de hauteur, puis une seconde fois en fin d'été pour encourager une production généreuse jusqu'à l'automne et aux premières gelées. Arrosez toujours au pied des plants, au niveau des racines, plutôt que par aspersion du feuillage : cette méthode prévient efficacement les maladies fongiques et les brûlures causées par le soleil.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-basil/1007021464.html