Les plantes du genre Brassica sont fréquemment cultivées au jardin pour leur valeur nutritionnelle, leurs usages culinaires et leur attrait décoratif. Cette famille comprend notamment le chou, les choux de Bruxelles, les navets, le chou-fleur, ainsi que des légumes-feuilles comme le pak choï, la moutarde verte et le chou frisé (kale). Relativement faciles à cultiver, ces végétaux apprécient une exposition mi-ombragée et les températures fraîches du début du printemps, de l'automne et des hivers doux.
Bien que la diversité des Brassica soit grande, certaines pratiques d'entretien s'appliquent à l'ensemble de ces plantes. Voici tout ce qu'il faut savoir pour réussir leur culture.
Matériel nécessaire
- Terreau ou terre de jardin
- Engrais organique
- Kit d'analyse de sol
- Chaux
- Voile d'ombrage ou emplacement ombragé
- Pesticides
- Répulsifs anti-ravageurs
- Traitement contre les maladies des plantes
- Eau
Étapes d'entretien
1. Préparer un sol adapté
Retirez toutes les pierres et débris présents dans la terre. Incorporez généreusement de la matière organique, comme du compost, du fumier bien décomposé ou de la tourbe. Tassez ensuite le sol en marchant dessus afin d'éliminer les poches d'air.
Testez l'acidité du sol à l'aide d'un kit d'analyse, ou faites-le analyser par un service de vulgarisation agricole local. Le sol destiné aux Brassica doit être bien drainé et présenter un pH compris entre 6,5 et 7,5. Si nécessaire, ajoutez de la chaux selon les recommandations d'un conseiller agricole ou d'un spécialiste du jardinage pour corriger le pH.
2. Offrir un éclairage adéquat
Les Brassica préfèrent un emplacement partiellement ombragé, bénéficiant de quatre heures d'ensoleillement maximum par jour. Une trop forte exposition directe au soleil peut stresser les plantes, surtout pendant les périodes chaudes.
3. Protéger les plantes des ravageurs et des maladies
Inspectez régulièrement vos plants afin de repérer rapidement tout symptôme suspect : chute des feuilles, taches, flétrissement, trous et blessures, feuilles desséchées ou brûlées, croissance ralentie.
Les ravageurs les plus courants des Brassica sont les oiseaux, les papillons de nuit, les pucerons, les vers et les coléoptères. Côté maladies, surveillez la tache foliaire, la pourriture et le flétrissement. Dès l'apparition d'un problème, appliquez un répulsif, un pesticide ou un traitement antibactérien, antiviral ou antifongique en suivant scrupuleusement les indications de l'emballage, afin d'éviter la propagation et la perte de la plante.
4. Maintenir le sol frais sans excès
Le sol doit rester humide, mais jamais détrempé ni boueux. La fréquence d'arrosage varie selon le climat de votre région. Pour vérifier les besoins, enfoncez votre doigt d'environ 2,5 cm dans la terre : si celle-ci vous semble sèche, arrosez abondamment.
5. Récolter au bon moment
Récoltez les Brassica lorsque les pommes ou les pousses sont bien formées, ou lorsque les feuilles ont atteint leur plein développement. Pour les variétés à feuilles, cueillez de préférence les feuilles situées à la base de la plante, ce qui favorise la repousse.
Conseils supplémentaires
Pour limiter l'apparition des maladies du sol, pratiquez la rotation des cultures : évitez de planter des Brassica au même emplacement plusieurs années de suite. Un paillage léger permet également de conserver la fraîcheur du sol et de réduire la fréquence des arrosages.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-plants/1007024438.html