Le gingembre : une vivace facile à cultiver
Le gingembre est une plante vivace qui apprécie l'ombre mi-partielle et qui se cultive à partir de rhizomes. Cette plante herbacée produit de courtes tiges au feuillage vert jaunâtre, dont les pointes sont teintées de violet. Le gingembre préfère un sol légèrement acide et peut atteindre jusqu'à 1,20 mètre de hauteur dans de bonnes conditions de croissance. Très apprécié comme aromate en cuisine, il s'agit d'une plante relativement simple à cultiver qui s'adapte parfaitement à la culture en pot.
Ce dont vous aurez besoin
- Une bêche
- De l'engrais
Instructions
Choisissez le bon emplacement
Trouvez un endroit chaud et légèrement ombragé pour votre plant de gingembre. Optez pour un sol limoneux et riche en nutriments, bien drainé et non sujet aux inondations. Pour tester le drainage, creusez un trou et remplissez-le d'eau : si celle-ci ne s'écoule pas en une à deux heures, choisissez un autre emplacement. Vous pouvez également envisager la culture en pot, ce qui vous permettra de rentrer cette plante tropicale à l'abri dès l'arrivée des températures froides.
Préparez le sol avant la plantation
Bêchez la zone sélectionnée pour ameublir la terre, puis brisez les mottes et éliminez toutes les mauvaises herbes et graminées présentes. Une fois le sol ameubli, prélève un échantillon et utilisez un kit d'analyse, disponible en magasin de bricolage ou chez votre pépiniériste, pour mesurer son pH. Suivez scrupuleusement les instructions du kit afin d'obtenir des résultats fiables.
Ajustez le sol si nécessaire
Après avoir lu les résultats de l'analyse, apportez les corrections requises à votre sol. N'hésitez pas à consulter votre pépinière locale ou un spécialiste horticole : les meilleures méthodes d'amendement varient souvent selon la région et le climat.
Plantez les rhizomes
Plantez vos rhizomes de gingembre au début du printemps, lorsque les yeux commencent à germer. Creusez un trou peu profond et placez chaque rhizome avec ses bourgeons orientés vers le haut. Espacez les rhizomes de 30 à 38 cm pour leur laisser suffisamment de place pour se développer, puis recouvrez-les entièrement de terre, à environ 2,5 cm sous la surface. Arrosez ensuite généreusement pour favoriser une bonne reprise, et comblez avec de la terre si besoin.
Fertilisez régulièrement
Nourrissez vos plants de gingembre environ une fois par mois durant toute la saison de croissance, du début du printemps jusqu'au milieu de l'été. Commencez les apports dès l'apparition des premières pousses. Utilisez un engrais à libération lente et pauvre en azote, comme une formule 10-20-20 ou 6-8-8, appliqué autour de la zone de plantation. Veillez à ne pas toucher la base de la plante, car le gingembre est très sensible aux brûlures causées par les engrais. Respectez les doses recommandées pour éviter toute surfertilisation, puis arrosez abondamment pour faire pénétrer l'engrais dans le sol.
Récoltez au bon moment
La récolte s'effectue de la fin de l'été au début de l'automne. Coupez le feuillage environ trois semaines avant la récolte. À l'aide d'une bêche stérilisée, creusez délicatement autour des rhizomes pour ameublir la terre, puis extrayez-les doucement. Manipulez le gingembre avec précaution afin de ne pas abîmer la peau des rhizomes avant le lavage.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007023349.html