Le maïs soufflé exige une longue saison de croissance chaude pour produire cette collation savoureuse et saine. Faible en calories et en sucre, mais riche en fibres, il constitue un excellent aliment. Bonne nouvelle : sa culture est très proche de celle du maïs doux et accessible même aux jardiniers débutants.
Ce dont vous aurez besoin
- Une pelle
- Du compost
- De l'engrais
- Un râteau
- Une binette ou une houe de jardin
Les étapes de la culture
1. Préparer le sol
Désherbez soigneusement l'emplacement de plantation en éliminant les mauvaises herbes, les graminées et les débris. Choisissez un site bien ensoleillé, doté d'un sol frais et bien drainé. Retournez les 15 premiers centimètres de terre à la pelle, puis émiettez les grosses mottes. Incorporez une couche de compost de 5 à 10 cm d'épaisseur dans la terre ameublie. Épandez ensuite 450 à 680 g d'engrais à libération lente 12-12-12 par 9 m² de surface. Mélangez cet amendement dans les 10 premiers centimètres de sol et nivelez le tout au râteau.
2. Semer les graines
Tracez des sillons peu profonds de 2,5 à 5 cm de profondeur à l'aide du bord d'une binette. Espacez les rangs de 90 cm. Privilégiez la plantation en blocs, c'est-à-dire plusieurs rangs courts côte à côte plutôt qu'un seul long rang : cela favorise une meilleure pollinisation par le vent. Placez les graines tous les 20 à 25 cm dans les sillons, puis recouvrez-les de terre en la ramenant délicatement. Ne tassez pas le sol au-dessus des graines : il formerait une croûte qui empêcherait les jeunes pousses d'émerger.
3. Arroser régulièrement
Arrosez jusqu'à ce que la zone de plantation soit humide sur environ 5 cm de profondeur. Maintenez ensuite le sol légèrement humide durant toute la saison, en particulier pendant la formation des panicules, des soies et des épis. Un manque d'eau entraîne un développement rachitique des plantes et une production irrégulière d'épis. Comptez environ 4 à 5 cm d'eau par semaine.
4. Fertiliser les plants
Nourrissez les plants avec 225 g d'engrais 12-12-12 à libération lente lorsque les tiges atteignent la hauteur du genou, puis ajoutez 115 g supplémentaires à l'apparition des panicules. Répartissez les granulés à environ 7,5 cm du pied des tiges. Griffez légèrement l'engrais dans le premier centimètre de sol à l'aide d'un râteau, puis arrosez immédiatement pour activer la fertilisation.
5. Récolter et sécher les épis
Récoltez les épis lorsque les plantes sont complètement desséchées et brunies, généralement vers début octobre. À ce stade, les spathes et les grains sont secs et durs. Écossez les épis et placez-les dans un endroit chaud et sec. Laissez-les sécher pendant deux à trois semaines avant de les utiliser.
Astuce de jardinier
Pour vérifier que vos grains sont suffisamment secs, faites-en éclater quelques-uns à titre d'essai : s'ils éclatent correctement, votre récolte est prête à être dégustée !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-corn/1007022408.html