Basile doit être démarré à partir de graines dans le milieu à la fin du printemps . Plantez des graines dans bien drainés , un sol légèrement acide avec un pH compris entre 5,5 et 6,5 . Les plantes émergentes doivent être conservés dans un petit récipient à l'intérieur pour les six à huit premières semaines , puis transférée dans un récipient légèrement plus grand . Le basilic est très sensible au gel et le froid , et devrait être gardé au chaud en tout temps . Les conteneurs peuvent être déplacés à l'extérieur, si on le souhaite , une fois tous les menace de gel est passé . Le positionnement idéal pour les conteneurs de basilic est une fenêtre ensoleillée . Basil aime la lumière du soleil et préfère plus de 10 heures de lumière par jour.
Entretien
Comme la plupart des herbes , le basilic ne veut pas être détrempé. Toutefois, le sol doit être humide et recouverte d'une fine couche de paillis . Les plantes doivent être contrôlés régulièrement et fleurs pincé tels qu'ils ressortent d'encourager la croissance touffue de la feuille. Il est à noter , cependant, que les fleurs blanc crème de la plante de basilic sont comestibles , si désiré.
Récolte
Vous pouvez commencer à récolter le basilic fois la plante a au moins quatre feuilles établies . Feuilles de basilic doivent être coupés soigneusement à un point 1/4 pouce au-dessus du nœud. Si vos contenants de basilic ont été placés à l'extérieur, récolte le matin après la rosée a séché , mais avant que le soleil de l'après-midi a réchauffé les plantes . Cueillir les jeunes feuilles et utiliser immédiatement pour la saveur forte .
Utilisation
feuilles de basilic sont mieux utilisées frais . La méthode de conservation la plus efficace consiste en l'huile d'olive . Bien basilic peuvent être séchées , il n'est pas recommandé que cette plante perd beaucoup de sa saveur dans le processus de séchage . Feuilles de basilic frais peuvent être ajoutés aux verts en salade ou posés sur un sandwich à la place de la laitue . Le basilic est un ingrédient principal dans pesto classique , avec l'ail , noix de pin et l'huile d'olive . Tomates et basilic sont de merveilleux compagnons à la fois dans le jardin et sur la plaque . Une simple salade de tomates et mozzarella garni de basilic haché et un filet d'huile d'olive lumière fournira un nouveau goût de l'Italie .
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