Contrairement à d'autres plantes aromatiques, le basilic n'est pas dérangé par les gourmands. Inutile donc de vous soucier des pousses végétatives qui pourraient gaspiller les nutriments et l'énergie dont vos plants ont besoin. En revanche, une taille régulière reste indispensable pour permettre à votre basilic de donner le meilleur de lui-même. Elle évite notamment le développement d'un feuillage amer et ligneux.
Supprimer les boutons floraux
Taillez vos plants de basilic pour éliminer les boutons floraux en formation. La production de fleurs mobilise une énergie que la plante consacrerait autrement au développement de son feuillage. Un basilic en fleurs produit moins de feuilles, et leur goût ainsi que leur texture s'en trouvent altérés. L'Extension de l'Université d'État de l'Ohio recommande de tailler le basilic toutes les deux à trois semaines. Surveillez l'apparition des boutons floraux à partir de fin juillet.
Favoriser un port compact
Pincez vos plants pour les encourager à développer un port plus dense et ramifié. Supprimez l'extrémité des tiges : cette opération stimule la ramification. Selon l'Extension de l'Université d'État du Colorado, pincer la moitié de chaque nouvelle pousse sur les plants matures favorise la formation d'un plus grand nombre de feuilles.
Récolter correctement
Prélevez les feuilles individuellement selon vos besoins immédiats. Pour une récolte plus abondante, coupez les 5 à 8 centimètres supérieurs de la plante. Cette méthode pratique vous offre le maximum de feuilles et le minimum de tiges, la partie récoltée étant généralement plus tendre. Effectuez la coupe juste au-dessus de la prochaine paire de feuilles. Si vous avez besoin d'une plus grande quantité de basilic, vous pouvez rabattre vos plants d'un tiers à la moitié de leur hauteur sans les endommager, selon l'Extension de l'Université d'État du Mississippi. Les plants conservent alors suffisamment de feuillage pour se rétablir et produire de nouvelles feuilles.
Attention aux températures
Le basilic est une plante frileuse qui apprécie la chaleur. Il donne les meilleurs résultats en été, en plein soleil. Vous pouvez transplanter le basilic en extérieur sans risque lorsque les températures diurnes restent supérieures à 21 °C et les températures nocturnes au-dessus de 10 °C. Vos plants continueront à fournir du feuillage jusqu'à ce que le gel les fasse périr, mais le temps frais peut ralentir leur croissance. Les jardins Reiman de l'Iowa State University mettent en garde : bien que les jeunes plants de basilic pourpre soient plus sensibles au froid que les autres variétés, tout basilic exposé à des températures froides en début de saison donnera des résultats médiocres.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-basil/1007021330.html