L'oignon égyptien à bulbilles (Allium proliferum), souvent surnommé « oignon qui marche », est un oignon vivace qui se propage tout seul en se replantant année après année. Une seule plantation suffit pour profiter d'un approvisionnement quasi illimité d'oignons, à déguster en oignon vert, en ciboule ou en oignon de cuisine, selon la période de récolte. Très rustique (zones de rusticité USDA 3 à 10), il se plante au printemps ou à l'automne, soit par division des touffes, soit par la mise en terre des bulbilles formées au sommet de la tige florale.
Planter les bulbilles
À la fin du printemps, l'oignon égyptien développe une hampe florale surmontée de petites bulbilles. Si on les laisse en place, celles-ci alourdissent progressivement la tige, qui se courbe jusqu'à toucher le sol. Au contact de la terre, les bulbilles s'enracinent et donnent naissance à une nouvelle touffe d'oignons — d'où le nom évocateur d'« oignons qui marchent ».
Dès que la tige commence à ployer, vous pouvez prélever les bulbilles et les replanter manuellement à l'emplacement de votre choix. Enfouissez chaque bulbille à environ 2,5 cm de profondeur, en respectant un espacement de 10 cm entre chaque plant, puis arrosez généreusement.
Diviser les touffes
En plus de produire des bulbilles aériennes, l'oignon égyptien se multiplie naturellement à partir de sa base. Pour diviser une touffe, déterrez délicatement la plante, séparez chaque oignon du groupe et replantez-les individuellement. Arrosez toujours abondamment après la plantation.
Astuce économique : demandez une touffe à un jardinier voisin ou à un ami, divisez-la et mettez-la en terre. Le printemps suivant, chaque oignon produira ses propres bulbilles, que vous pourrez ensuite replanter pour obtenir rapidement une planche entière d'oignons égyptiens vigoureux, sans dépenser un centime.
Conditions de plantation idéales
Ces oignons prospèrent sous climat tempéré : leur croissance ralentit nettement pendant les grands froids hivernaux comme durant les pics de chaleur estivaux. C'est pourquoi la plantation des bulbilles et la division des touffes doivent être réalisées au printemps ou à l'automne.
Pour une reprise la plus rapide possible, divisez les touffes au printemps et plantez les bulbilles à l'automne ; toutefois, les deux méthodes restent valables quelle que soit la saison choisie. Bon à savoir : même si les bulbilles apparaissent à la fin du printemps ou au début de l'été, vous pouvez les récolter et les conserver dans un endroit sec jusqu'à la plantation automnale.
Préparer le sol
L'oignon égyptien apprécie un sol riche et bien drainé. Un terrain détrempé favorise la pourriture des bulbes, tandis qu'une sécheresse prolongée stoppe la croissance. Avant la plantation, incorporez quelques centimètres de compost bien mûr dans la parcelle destinée aux oignons.
Par la suite, effectuez un apport de compost en surface une à deux fois par an afin de maintenir un sol fertile, souple et équilibré, garantissant des récoltes généreuses d'année en année.
En résumé
Rustique, productif et autonome, l'oignon égyptien est un choix idéal pour les jardiniers débutants comme expérimentés. Planté au printemps par division ou avec des bulbilles, il colonisera progressivement votre potager et vous offrira, saison après saison, une récolte savoureuse sans effort particulier.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007006623.html