Comment cultiver la coriandre
Vous pouvez cultiver cette plante originaire du bassin méditerranéen pour ses feuilles fraîches, utilisées comme aromate, ou pour ses graines séchées, connues sous le nom de coriandre en grains. Herbe annuelle rustique, elle se cultive dès la zone USDA 3 et au-delà, mais elle donne le meilleur d'elle-même dans les régions offrant un printemps frais et humide suivi d'un été chaud et sec.
Matériel nécessaire
- Sécateur à lames franches
- Compost ou activateur de compost
- Engrais
- Bêche de jardin
- Transplanteur
- Paillis
- Contenants de plantation
- Terreau
- Graines de coriandre
Instructions étape par étape
Choisissez un emplacement en plein soleil. Comme la plupart des plantes aromatiques, la coriandre n'est pas exigeante quant au pH du sol, mais elle a besoin d'une terre bien drainée et généreusement amendée avec du compost.
Semez directement en place. Installez la coriandre là où vous souhaitez la voir pousser : elle développe très rapidement une longue racine pivotante qui supporte mal la transplantation.
Semez après les dernières gelées. Enterrez les graines à environ 1 cm de profondeur, une fois tout risque de gel écarté. À la levée, éclaircissez les plants en les espaçant de 10 cm, puis paillez pour conserver l'humidité et freiner la pousse des mauvaises herbes. Surveillez attentivement les jeunes plants afin qu'ils ne se dessèchent pas ; une fois bien installée, la coriandre, habituée au climat méditerranéen, demande très peu d'eau.
Échelonnez vos semis. Pour garantir un approvisionnement régulier en feuilles fraîches, semez toutes les trois semaines jusqu'à la fin de l'été.
Récoltez les feuilles au bon moment. Si vous ne recherchez que les feuilles, coupez les plants entiers lorsqu'ils atteignent environ 15 cm de hauteur.
Laissez mûrir les graines si c'est votre objectif. Attendez qu'elles commencent à arriver à maturité, à la fin de l'été ou au début de l'automne. Coupez alors les plants à la base et suspendez-les tête en bas dans des sacs en papier pour achever leur séchage.
Astuce supplémentaire
La coriandre a tendance à monter rapidement en fleurs lorsque les températures grimpent. Pour prolonger la récolte de feuilles, offrez-lui une exposition légèrement ombragée aux heures les plus chaudes et veillez à maintenir le sol frais.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/herb-garden/1007043599.html