Les haricots verts figurent parmi les légumes les plus appréciés du potager. Polyvalents en cuisine, ils se dégustent aussi bien dans des gratins et des soupes qu'en accompagnement de viandes et de volailles. Faciles à cultiver, ils se prêtent particulièrement bien à la culture en carré potager surélevé, qui offre un sol drainant, un réchauffement rapide au printemps et un entretien simplifié. En cultivant vos propres haricots verts, vous réaliserez en outre de belles économies tout en profitant d'un légume frais et savoureux.
Ce dont vous aurez besoin
- Un carré potager surélevé
- Des graines de haricots verts
- De l'eau
- Des gants de jardinage (facultatif)
Étapes de culture
1. Semez directement en place
Semez les graines de haricots verts directement dans le carré potager, car cette plante n'apprécie pas le repiquage. Les variétés naines (dites « buisson ») sont idéales pour optimiser l'espace disponible. Espacez les graines d'environ 10 centimètres en tous sens, soit neuf graines par carré de 30 cm de côté. Pour un carré de 1,20 m sur 1,20 m, cela représente environ 144 graines. Adaptez bien sûr la quantité semée aux besoins de votre famille.
2. Maintenez le sol humide pendant la germination
Pendant la levée, veillez à garder le sol uniformément humide : trop sec, il empêchera la germination ; trop détrempé, il favorisera le développement de moisissures sur les graines. Bonne nouvelle : les potagers surélevés offrent généralement un meilleur drainage que les jardins traditionnels, à condition que le terreau ait été correctement préparé lors de la construction du carré.
3. Entretenez les plants durant leur croissance
Tout au long de la saison de croissance, assurez-vous que vos plants reçoivent suffisamment d'eau, soit environ 2,5 cm par semaine. Désherbez également régulièrement. Autre avantage du potager surélevé : à mesure que les plants grandissent, leur feuillage ombrage naturellement le sol et limite la pousse des mauvaises herbes, rendant le désherbage de moins en moins nécessaire.
4. Récoltez au bon moment
Récoltez vos haricots verts environ 60 jours après la levée, lorsque les gousses sont jeunes, fines et cassantes. Parmi les variétés recommandées, citons le haricot nain Blue Lake, qui produit de nouvelles gousses après chaque récolte, et le haricot Derby, réputé pour sa grande productivité. Selon la variété choisie, attendez-vous à récolter entre 1,8 et 3 kg de haricots verts par carré de 1,20 m sur 1,20 m. Cueillez régulièrement pour stimuler la production et profiter d'une récolte abondante tout au long de la saison.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/garden-seeds/1007041422.html