La courge jaune, également appelée courge d'été, se décline en deux variétés principales : la courge cou tors (crookneck) et la courge à col droit (straightneck). Contrairement aux variétés grimpantes, les plants de ces deux types présentent de nombreuses tiges issues d'un système racinaire central, formant une silhouette buissonnante. Le fruit comme le plant sont très sensibles au froid et au gel : la croissance idéale s'effectue lorsque la température ambiante se situe entre 15 et 24 °C (60 à 75 °F). Comme la courge est généralement récoltée et consommée avant sa maturité complète, il est essentiel de laisser le fruit mûrir entièrement sur le plant avant de pouvoir récupérer ses graines.
Matériel nécessaire
- Une passoire ou un égouttoir
- De l'essuie-tout en papier
- Un couteau
- Une assiette
- Des enveloppes en papier
Étapes à suivre
Récolter une courge bien mûre
Récoltez une courge jaune ayant atteint sa maturité complète. Sa peau sera alors dure et résistera à la pression de l'ongle. Ce signe indique que les graines sont matures et prêtes pour le séchage et la conservation.
Ouvrir le fruit
Coupez la courge afin d'accéder aux graines qu'elle contient.
Extraire les graines
Grattez les graines directement dans une passoire. Elles se trouvent au centre du fruit, réparties sur toute sa longueur, et sont facilement repérables une fois la courge ouverte.
Laver les graines
Rincez les graines sous l'eau courante tout en les frottant doucement avec les mains pour éliminer toute impureté ou reste de pulpe.
Égoutter soigneusement
Laissez égoutter l'excédent d'eau. Secouez délicatement la passoire pour faire circuler les graines et accélérer cette étape.
Sécher les graines
Commencez par verser les graines sur un essuie-tout en papier. Bien que cette méthode absorbe une grande partie de l'humidité, les graines risquent d'y adhérer si elles y restent trop longtemps : transférez-les donc rapidement sur une assiette sèche. Étalez-les en une seule couche, sans chevauchement. Placez ensuite l'assiette dans un endroit sec où la température reste inférieure à 32 °C (90 °F). Le séchage peut prendre jusqu'à une semaine. Vérifiez les graines chaque jour et remuez-les pour garantir un séchage uniforme et prévenir la moisissure.
Conserver les graines
Placez enfin les graines dans des enveloppes en papier, puis rangez-les dans un endroit frais, sec et sombre. Ces conditions empêcheront leur germination prématurée ainsi que le développement de moisissures, et vous permettront de les utiliser lors de la prochaine saison de plantation.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/garden-seeds/1007041255.html