Ingrédients :
1 livre de filet de lotte, coupé en morceaux de 1 pouce
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1 citron, tranché
Instructions :
1. Préchauffez le gril à feu vif.
2. Dans un grand bol, mélanger le filet de lotte, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Remuer pour enrober.
3. Placez les morceaux de lotte sur une lèchefrite et disposez-les en une seule couche.
4. Faites griller la lotte pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et dorée.
5. Servir aussitôt avec des tranches de citron.
Conseils :
* Pour vérifier si la lotte est bien cuite, insérez une fourchette dans la partie la plus épaisse du filet. Si la chair se défasse facilement, elle est cuite.
* Faire griller la lotte à haute température aidera à la garder humide et tendre.
* Servez la lotte avec vos accompagnements préférés, comme des légumes rôtis, de la purée de pommes de terre ou du riz.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007137623.html