Cultiver un jardin d'herbes aromatiques présente de nombreux avantages. La plupart des herbes sont faciles à cultiver et offrent une récolte généreuse. Un jardin d'herbes trouve sa place même dans les plus petits espaces : un balcon ensoleillé ou une simple parcelle de terre suffisent amplement. Les herbes fraîches subliment tous vos plats et peuvent également être utilisées dans des créations artisanales ou des bouquets qui parfumeront délicatement votre intérieur. Suivez ce guide étape par étape pour lancer votre propre jardin d'herbes.
Le matériel nécessaire
- Graines d'herbes aromatiques
- Pastilles de tourbe
- Kit d'analyse de sol
- Pelle
- Bêche
- Bacs en plastique
- Bâtonnet à mélanger la peinture
- Marqueur indélébile
- Paillis
- Compost
- Terreau pour rempotage (facultatif)
- Pots (facultatif)
Phase 1 : La préparation
Choisir l'emplacement
Déterminez d'abord si vous souhaitez cultiver vos herbes en pleine terre ou en pots. La culture en pleine terre offre aux plantes tout l'espace nécessaire pour s'épanouir et embellit vos massifs, car vous pouvez les associer à des fleurs ou les intégrer aux bordures. À l'inverse, la plupart des herbes, compactes, se plaisent parfaitement en pots — avec l'avantage de pouvoir être déplacées facilement ou rentrées à l'abri lorsque les températures chutent.
Choisissez ensuite un emplacement bénéficiant d'au moins six à huit heures d'ensoleillement par jour. Si vous plantez en pleine terre, mesurez la zone pour estimer le nombre de plants que vous pourrez y installer. Comptez environ 30 centimètres carrés de sol par plante pour la plupart des herbes.
Préparer le sol
Si vous plantez en pleine terre, préparez votre plate-bande. Retournez la terre en enfonçant la bêche profondément et en retournant la motte pour l'aérer. Creusez sur au moins 30 à 45 centimètres de profondeur. Retirez toutes les pierres, branches, mauvaises herbes, vieilles plantes ou débris présents dans la zone. En cas de culture en pots, cette préparation ne sera nécessaire qu'au moment du repiquage.
Achetez un kit d'analyse de sol dans une jardinerie. Prélevez un échantillon conformément au mode d'emploi du kit et suivez les instructions pour l'envoyer au laboratoire. Précisez bien qu'il s'agit d'une plantation d'herbes aromatiques. Le laboratoire analysera votre sol et vous transmettra un rapport détaillé sur sa qualité, accompagné de recommandations d'amendements adaptés à votre projet. Cette étape est inutile si vous utilisez du terreau du commerce en pots.
Étalez une couche de compost d'environ 5 centimètres sur votre plate-bande. Vous pouvez utiliser du compost fait maison ou en acheter en jardinerie. Ajoutez également les amendements recommandés par le laboratoire. Incorporez le tout au sol à l'aide d'une bêche ou d'un râteau.
Phase 2 : Le semis
Sélectionner les graines
Choisissez les sachets de graines des herbes que vous souhaitez cultiver. Parmi les variétés populaires et faciles à réussir figurent le persil, la coriandre, la sauge, le thym, l'origan, le romarin, la ciboulette, l'aneth ou encore l'une des nombreuses variétés de menthe.
Vérifiez au dos du sachet que la plante convient à votre zone de rusticité et notez les meilleurs mois pour la semer. Votre zone de rusticité peut être déterminée grâce à la carte de l'USDA (pour l'Amérique du Nord) ou aux cartes climatiques équivalentes de votre pays.
Effectuer les semis
Placez les pastilles de tourbe dans les bacs en plastique et préparez-les selon les instructions du fabricant. Une fois gonflées, dispersez les graines sur les pastilles et recouvrez-les légèrement de tourbe. Pour chaque plant souhaité, semez dans deux pastilles. Par exemple, si vous voulez deux plants de persil, semez dans quatre pastilles. Ainsi, si un plant échoue, vous aurez toujours un remplaçant. Et si tout pousse, vous pourrez offrir les jeunes plants en surplus.
Notez soigneusement quelles graines vous placez dans chaque pastille afin de savoir quelles plantes germent. Vous pouvez dessiner un schéma simple sur papier ou étiqueter les rangées sur le côté du contenant.
Installez vos semis dans un endroit ensoleillé et chaud. Maintenez les pastilles humides en ajoutant régulièrement de l'eau au fond du contenant, sans toutefois les détremper. Certaines graines peuvent mettre une à deux semaines à germer. Au bout d'environ deux mois, vos plants seront prêts pour le repiquage.
Si vous préférez éviter l'étape du semis, vous pouvez directement acheter de jeunes plants en jardinerie ou en pépinière.
Phase 3 : Le repiquage
Fabriquez des étiquettes pour identifier vos plantes au fur et à mesure. Écrivez le nom de chaque herbe sur un bâtonnet à mélanger la peinture à l'aide d'un marqueur indélébile. Préparez une étiquette par plant et gardez-les à portée de main pendant le repiquage.
Creusez un trou dans votre jardin assez profond pour accueillir la pastille de tourbe ou la motte du godet. Espacez les plants d'au moins 30 à 45 centimètres pour leur laisser la place de se développer. Déposez la pastille entière avec le plant dans le trou, ou démoulez délicatement le jeune plant de son pot en pressant doucement jusqu'à ce que la terre se détache, puis placez-le dans le trou. Si vous cultivez en pots, remplissez le pot de terreau, creusez un trou au centre et déposez-y la pastille. Plantez l'étiquette dans le sol près de la plante ou sur le bord du pot.
Comblez le reste du trou avec de la terre autour du jeune plant et tassez légèrement.
Ajoutez enfin une couche de paillis autour de vos plants. Le paillis aide à conserver l'humidité du sol et limite efficacement la pousse des mauvaises herbes.
Phase 4 : L'entretien
Arrosez régulièrement vos herbes. Le drainage de votre sol, l'humidité de votre climat et le type de pots utilisés détermineront la quantité et la fréquence des arrosages. Vérifiez quotidiennement que le sol reste frais, sans le détremper ni le laisser sécher complètement. Après de fortes pluies ou si le sol devient trop boueux, laissez-le sécher un peu pour éviter que vos plantes ne souffrent d'un excès d'eau.
Toutes les six à huit semaines, nourrissez vos plantes en les arrosant avec un « thé de compost » ou en mélangeant un engrais adapté à la consommation alimentaire avec de l'eau. Supprimez également les mauvaises herbes qui pourraient apparaître.
Lorsque vos herbes sont bien développées et touffues, taillez-les fréquemment en récoltant et en utilisant leurs feuilles. Une taille régulière stimule la croissance et favorise une récolte encore plus abondante.
En résumé
Créer un jardin d'herbes aromatiques est un projet accessible à tous, que vous disposiez d'un grand jardin ou d'un simple rebord de fenêtre ensoleillé. Avec une bonne préparation du sol, des semis bien entretenus et un entretien régulier, vous profiterez bientôt d'herbes fraîches et savoureuses tout au long de la saison, directement à portée de main.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007109037.html