Les herbes aromatiques peuvent être cultivées au jardin pour un usage culinaire ou médicinal, ou simplement à des fins décoratives. Un jardin d'herbes peut être installé en pleine terre au printemps, ou en intérieur dans des pots et jardinières. Découvrez les variétés les plus populaires à planter chez vous.
Le basilic
Incontournable de la plupart des jardins aromatiques, le basilic offre une saveur douce et sucrée qui sublime les plats italiens. Semez-le après les dernières gelées et récoltez ses feuilles avant la floraison afin de profiter d'un goût optimal.
La ciboulette
La ciboulette pousse vigoureusement et se propage rapidement au jardin. Sa saveur délicate rappelle celle de l'oignon, ce qui en fait un allié idéal pour relever salades, sauces et fromages frais.
La lavande
Vivace par excellence, la lavande s'épanouit pleinement dans un emplacement ensoleillé. Prisée pour ses propriétés aromatiques, elle est fréquemment utilisée dans les pot-pourris et parfume agréablement l'ensemble du jardin.
Le persil
Herbe robuste aux feuilles frisées, le persil sert aussi bien de garniture que d'accent culinaire dans une multitude de recettes.
Le romarin
Le romarin tolère remarquablement bien les températures inférieures à zéro. Il est traditionnellement employé pour parfumer les viandes, qu'il accompagne de ses notes boisées et résineuses.
La sauge
Les graines de sauge doivent être semées en intérieur avant d'être repiquées en extérieur. Cette herbe au léger goût amer est particulièrement appréciée pour aromatiser les farces.
En associant ces six herbes essentielles, vous obtiendrez un jardin aromatique à la fois utile, décoratif et facile d'entretien, capable de sublimer vos plats tout au long de l'année.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108980.html