Les herbes aromatiques sont des plantes qui possèdent des vertus médicinales ou des arômes et saveurs uniques. La médecine douce et l'assaisonnement culinaire constituent leurs usages les plus répandus. Il existe de nombreuses variétés d'herbes à cultiver : certaines prospèrent dans les régions chaudes, tandis que d'autres préfèrent les climats plus frais. La plupart s'adaptent cependant très bien à la chaleur, ce qui fait du Texas un terrain idéal pour leur culture.
Le basilic
Le basilic est une herbe culinaire incontournable en cuisine. Ses feuilles ovales se terminent en pointe et présentent de fines dentelures sur les bords. Les chefs l'utilisent pour parfumer et rehausser la saveur de nombreux plats : pâtes, salades, ragoûts ou encore préparations à base de légumes.
Le climat chaud du Texas est parfait pour sa culture. Attention toutefois : les feuilles de basilic développent facilement du mildiou lorsqu'elles restent humides. Il est donc préférable de débuter la plantation à l'automne. Installez vos plants dans un endroit bénéficiant d'un ensoleillement direct, avec un sol bien sec. Le basilic affectionne les terres acides : pour acidifier votre sol, ajoutez simplement quelques gouttes de jus de citron frais. Enfin, cette plante se plaît aussi bien dans de petits pots que dans des jardinières suspendues.
Le romarin
Le romarin est un arbuste aux feuilles fines et persistantes. Il est particulièrement adapté au climat texan, car il fleurit abondamment, surtout en été lorsque les températures grimpent. Ses usages sont multiples : ses feuilles servent aussi bien à la décoration qu'à la prévention du cancer, à la cosmétique ou à l'assaisonnement de divers mets.
Cet arbuste a besoin de soleil pour bien se développer. L'idéal est de le planter dans un emplacement légèrement ombragé, où il recevra les rayons du soleil à certains moments de la journée. Bonne nouvelle pour les jardiniers texans : dans une région comme le Texas, un pied de romarin peut vivre jusqu'à trente ans, tant la température y est favorable à sa croissance.
L'origan
L'origan est une autre herbe qui raffole de la chaleur texane. Membre de la famille de la menthe, il est souvent confondu avec la marjolaine en raison de leurs caractéristiques très similaires. Ses feuilles varient en couleur comme en taille selon les variétés.
Au-delà de son rôle d'épice en cuisine, l'origan est également très apprécié pour agrémenter et embellir les jardins. Il prospère par temps chaud : plus les températures montent, plus sa saveur devient intense et prononcée. Semez les graines dans un espace où la lumière du soleil peut atteindre les plants, idéalement dans un endroit bénéficiant d'une ombre partielle durant la journée.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108873.html